在生產(chǎn)過程或工作環(huán)境中，可能會發(fā)生或存在許多職業(yè)危害，對人體健康構(gòu)成威脅。但工人在做好勞動保護的同時，如果能科學合理地安排飲食，就能有效地預防和減少職業(yè)危害帶來的健康危害。
1、鉛作業(yè)人員。
一般接觸鉛的人是收集鉛、冶煉、印刷和鑄造文字、琺瑯和油漆等的人。他們最好每天喝2~3杯牛奶，多吃富含蛋白質(zhì)的食物，如魚、蛋、豆類及其制品，以及富含維生素的水果和蔬菜。
2.苯作業(yè)人員。
接觸苯的工人包括香水制造、醫(yī)藥、橡膠、染料、油漆和鞋類制造。這些人適應高蛋白、高糖、低脂肪、富含維生素的食物，如雞肉、魚、牛奶、動物肝臟、兔肉、糖、豆制品、西紅柿、橙子等。
3.汞工人的飲食。
采礦業(yè)從事汞礦開采的工人，以及油表、氣表、熒光燈、整流器、溫度計、石英燈等產(chǎn)品，應多吃富含維生素B、C的食物，如胡蘿卜、動物肝臟、瘦肉、雞蛋等。
4.錳工人的飲食。
對于從事陶瓷、電焊條、干電池等作業(yè)的人員，應多吃富含鐵元素的食物，如瘦肉、動物肝臟、紅薯、芹菜、大豆、豆制品等。
5.磷工人的飲食。
磷工人應該多吃含有維生素C的水果和蔬菜，足夠的蛋白質(zhì)、碳水化合物和含鈣更多的食物。
6.高溫作業(yè)工人的飲食。
在高溫環(huán)境下工作的工人:由于大量出汗，體內(nèi)的鈉和鉀流失很大，所以應該多吃富含鉀的食物，如大豆、綠豆、綠豆、土豆、菠菜、柿餅和香蕉。在高溫環(huán)境下，維生素的消耗增加，大部分水溶性維生素都可以從汗液中流失，尤其是維生素C，所以要多吃綠葉蔬菜、紅棗、柑橘類水果。
7.放射工作人員的飲食。
接觸輻射的工人應多吃雞蛋、豆類及其制品、牛奶等蛋白質(zhì)含量高的食物。
8.其他運營商的飲食。
粉塵作業(yè)人員要經(jīng)常吃豬血;接觸砷等有毒物質(zhì)的人，可以在平時的飲食中多安排糖分;在振動和噪聲環(huán)境中工作的工人體內(nèi)消耗大量的維生素B，因此應多吃富含維生素B的食物，如米糠、麥麩等，以提高工人的聽力，防止聽力器官受損。此外，振動和噪音通過自主神經(jīng)系統(tǒng)可以抑制胃腸功能和消化腺的正常分泌，使人的消化功能下降、食欲不振、腹脹等。因此，人們應該吃容易消化、能增進食欲的營養(yǎng)食品。
職場飲食指南：根據(jù)職業(yè)吃水果
大多數(shù)人根據(jù)自己的喜好選擇水果的種類。但是很多人不知道不同的水果含有不同的營養(yǎng)成分，適合不同職業(yè)的人，據(jù)俄羅斯媒體報道。"不同的水果有不同的獨特功能."本報告選取了柿子、菠蘿、香蕉、梨、獼猴桃、葡萄和芒果等七種常見水果進行具體分析。
柿子:累的體力勞動者和司機。因為疲勞在大多數(shù)情況下是由缺血引起的，而柿子含有大量的鐵，可以刺激血紅蛋白的產(chǎn)生。煮熟的柿子是深紅色的(有些棕色)，非常軟�？雌饋硭麄兒孟襁^熟了。柿子可以幫助經(jīng)常吸入廢氣的司機清除體內(nèi)毒素。
菠蘿:非常適合運動員。具有消炎消腫的作用，能改善血液循環(huán)，促進肌腱炎癥和創(chuàng)傷的康復。
香蕉:適合服務員。香蕉可以讓服務員對消費者的態(tài)度更好，可以緩解緊張，提高工作效率，減少疲勞。
梨:經(jīng)常坐在電腦前的白領(lǐng)應該多吃點，因為它富含維生素A、E和B2，對眼睛有好處。
獼猴桃:老人和孩子可以多吃，因為它的維生素C含量是橙子的兩倍，可以更好地提高抵抗力，避免感染疾病。
葡萄:有祛痰作用，咳嗽時可以吃，但不適合糖尿病患者。
芒果:適合女性。富含β胡蘿卜素和獨特的酶類，能使皮膚富有彈性，延緩皺紋形成，最適合愛美的女性。
