中國青年網(wǎng)青島1月20日電（通訊員 華濤）2023年4月，習近平總書記在位于廣東考察時強調(diào)：“中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設(shè)海上牧場、‘藍色糧倉’。”總書記對“藍色糧倉”的關(guān)注，凸顯出大食物觀視域下，構(gòu)建多元食物供給體系的重要性。為研究沿海居民藍色食物消費特征及影響因素，向大眾普及大食物觀，曲阜師范大學地理與旅游學院“耕海牧漁”社會實踐隊于2024年1月12日來到日照山海天景區(qū)進行實地調(diào)查，傾聽居民心聲，探索飲食奧妙，為構(gòu)筑藍色糧倉貢獻青春力量。
圖為社會實踐隊隊長進行實踐主題講解。中國青年網(wǎng)通訊員 林迪迪 供圖
尋沿海居民足跡 探藍色食物奧妙
2024年1月12日“耕海牧漁”社會實踐隊前往日照萬平口景區(qū)進行實地調(diào)研考察。下午兩點，實踐隊到達日照市山海天景區(qū)。實踐隊采訪的的第一位居民是一名景區(qū)環(huán)衛(wèi)工人。在與他的交流過程中，實踐隊了解到這位爺爺今年63歲，是日照本地人，在山海天景區(qū)工作已經(jīng)20多年了。因為居住在沿海地區(qū)，所以平時吃藍色食物比較多，而且大多在碼頭上購買新鮮的海水魚蝦食用。談到身體狀況，爺爺很驕傲的告訴實踐隊成員，雖然他年紀比較大，但身體一直很硬朗，血壓血糖都很正常。爺爺說，他的兒子是一名醫(yī)生，所以他平時也很注重飲食健康。他告訴實踐隊成員道：“海鮮有很多好處。經(jīng)常吃海鮮可以增強心臟、改善心臟功能。同時，因為海鮮含有大量蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是身體中的關(guān)鍵成分，吃海鮮可以補充身體的蛋白質(zhì)。不僅如此，海鮮含有豐富多彩的不飽和脂肪，可以降低甘油三酯和低密度蛋白質(zhì)膽固醇，減少心血管疾病。”聽了爺爺?shù)目破蘸螅?ldquo;耕海牧漁”社會實踐隊詢問了當?shù)氐臓I養(yǎng)學家。他耐心向我們介紹說：“《中國居民膳食指南（2022）》曾提出“東方健康膳食模式”。此模式具有蔬菜水果豐富，常吃魚蝦等水產(chǎn)品、大豆制品和奶類，烹調(diào)清淡少鹽等優(yōu)點，且居民高血壓及心血管疾病發(fā)生率和死亡率較低、預(yù)期壽命較高。在東方健康膳食模式、地中海飲食模式等受到推崇的飲食模式中，水產(chǎn)品都占據(jù)重要位置。藍色食物對居民健康起重要作用，居住在沿海地區(qū)的人，因為比內(nèi)陸地區(qū)的人食用更多的藍色食品，所以普遍疾病發(fā)生率更低，壽命更長。”
圖為社會實踐隊成員與當?shù)鼐用窠徽�。中國青年網(wǎng)通訊員 王奉婕 供圖
借海洋資源優(yōu)勢 行大食物觀理念
沿著海岸線前進，“耕海牧漁”社會實踐隊遇到一對已經(jīng)退休的夫妻。面對實踐隊的采訪，他們回答說兩人都是大學教授，對大食物觀和藍色食物有所了解。談到對藍色食物的看法，他們說自己非常注重海鮮的新鮮程度、衛(wèi)生狀況和營養(yǎng)價值。但對于多吃藍色食物能夠減少對水資源和土地資源的浪費，他們表示不太關(guān)注。老夫妻中的爺爺告訴實踐隊成員說：“我覺得如果想要建立藍色糧倉，就應(yīng)該要大力發(fā)展深遠海養(yǎng)殖。”他指著遠處的海對實踐隊成員說；“我們要充分發(fā)揮我國海洋資源豐富的優(yōu)勢，引導(dǎo)海水養(yǎng)殖由近岸灘涂、淺海向離岸深水拓展，結(jié)合各區(qū)域資源環(huán)境條件，探索大型離岸深水網(wǎng)箱、遠海養(yǎng)殖工船、深水底播及立體生態(tài)養(yǎng)殖等多種技術(shù)經(jīng)濟模式，緩解近海淺水養(yǎng)殖壓力，減少沿海養(yǎng)殖污染。”
圖為實踐隊成員與當?shù)鼐用窠徽劇Ｖ袊嗄昃W(wǎng)通訊員 王奉婕 供圖
筑遼闊藍色糧倉 唱嘹亮海洋牧歌
天下之大，黎元為先。國家樹立大食物觀的目的是更好地滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求，推動實現(xiàn)全民健康。在此次社會實踐中，“耕海牧漁”社會實踐隊深刻認識到藍色食物對于國民健康的重要性。同時，實踐隊也意識到大食物觀確立的價值�？可匠礁瑁亢Ｄ詈＝�(jīng)。遼闊的海洋是“藍色糧倉”、豐茂牧場，要善待之、善用之。堅持大食物觀，讓開發(fā)海洋與保護海洋相輔相成，讓海洋牧場建設(shè)與漁業(yè)綠色發(fā)展相得益彰，不斷為推進深遠海養(yǎng)殖創(chuàng)造有利條件，多聲部協(xié)調(diào)發(fā)聲，形成和聲，“海洋牧歌”會越唱越響亮。
圖為實踐隊集體合照。中國青年網(wǎng)通訊員 劉晗悅 供圖
