走進(jìn)藍(lán)色糧倉(cāng)，開啟實(shí)踐新篇章
2023年中央一號(hào)文件提出，建設(shè)現(xiàn)代海洋牧場(chǎng)，發(fā)展深水網(wǎng)箱、養(yǎng)殖工船等深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖。近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等8部門印發(fā)《關(guān)于加快推進(jìn)深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展的意見》，黨中央高度重視深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖發(fā)展，重視建設(shè)“藍(lán)色糧倉(cāng)”。在一系列政策指引之下，青年大學(xué)生明確方向，于2024年寒假伊始進(jìn)行了有關(guān)藍(lán)色糧倉(cāng)認(rèn)識(shí)培訓(xùn)，隊(duì)員們積極參與，認(rèn)識(shí)到了耕海牧漁，建設(shè)海上牧場(chǎng)、“藍(lán)色糧倉(cāng)”，是實(shí)現(xiàn)海洋漁業(yè)資源可持續(xù)利用、保障糧食安全的有效途徑。培訓(xùn)旨在進(jìn)一步研究沿海居民藍(lán)色食物消費(fèi)的真實(shí)情況及其背后的影響因素。
圖為實(shí)踐隊(duì)員進(jìn)行藍(lán)色糧倉(cāng)理論學(xué)習(xí)。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
借實(shí)地調(diào)查之風(fēng) 顯露藍(lán)色食物消費(fèi)
據(jù)了解，藍(lán)色食物主要包括各種海鮮、海藻等來自海洋的天然食材。這些食物富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)人體健康具有重要意義。早在2015年，中央農(nóng)村工作會(huì)議首次提出“樹立大農(nóng)業(yè)、大食物觀念”后，樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，成為大勢(shì)所趨，而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的藍(lán)色食物，能更好滿足人們的飲食需求，有助于改善居民膳食結(jié)構(gòu)。
沿海地區(qū)深耕海水養(yǎng)殖，既提供了越來越多的海產(chǎn)品，也有助于拓展消費(fèi)新領(lǐng)域、新空間。對(duì)此，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員在沿海地區(qū)開展實(shí)地調(diào)查，通過走訪問談、調(diào)查問卷等的形式進(jìn)行藍(lán)色食物消費(fèi)現(xiàn)象的分析，調(diào)查結(jié)果顯示，沿海居民對(duì)于藍(lán)色食物的消費(fèi)頻率較高，每周平均消費(fèi)次數(shù)為3-5次。在種類方面，魚類、蝦類和蟹類是最受歡迎的藍(lán)色食物，此外，貝類和海藻類也受到一定程度的青睞。同時(shí)，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，沿海居民消費(fèi)藍(lán)色食物的主要?jiǎng)訖C(jī)包括美味可口和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但也有部分居民表示：“靠海吃海，在家中吃藍(lán)色食物成為日常飲食中最習(xí)以為常的存在。”同時(shí)，健康養(yǎng)生、追求新鮮感、習(xí)慣和傳統(tǒng)也是影響他們消費(fèi)藍(lán)色食物的次要因素。在走訪調(diào)查中，實(shí)踐隊(duì)了解到沿海居民主要通過超市、碼頭和海鮮市場(chǎng)等渠道購(gòu)買藍(lán)色食物，由此可見獲取藍(lán)色食物的渠道較多，也較為便利，成為一大消費(fèi)特征。
圖為實(shí)踐隊(duì)員進(jìn)行走訪調(diào)查。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 孫嘉桐 供圖
藍(lán)色浪潮翻涌至，大國(guó)糧倉(cāng)篤信行
近年來，自然資源和農(nóng)業(yè)農(nóng)村（漁業(yè)）部門深入貫徹落實(shí)黨中央、國(guó)務(wù)院決策部署，全面實(shí)施《中華人民共和國(guó)海域使用管理法》、《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》等有關(guān)法律法規(guī)，有效保障了各類養(yǎng)殖用海者的合法權(quán)益，對(duì)于藍(lán)色食物消費(fèi)的各類因素的調(diào)查能夠有效呼應(yīng)漁業(yè)的養(yǎng)殖，促進(jìn)大國(guó)藍(lán)色糧倉(cāng)的建立。
實(shí)踐隊(duì)深入調(diào)查影響藍(lán)色食物消費(fèi)的因素通過到水產(chǎn)品市場(chǎng)，碼頭，以及漁港調(diào)研，得出諸多影響因素，從最根本的經(jīng)濟(jì)因素來看，隨著沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平不斷提高，對(duì)于高品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)豐富的藍(lán)色食物的需求也隨之增加。同時(shí)，經(jīng)濟(jì)的發(fā)展也推動(dòng)了餐飲業(yè)和食品加工業(yè)的繁榮，為藍(lán)色食物的消費(fèi)提供了更多的選擇和便利。沿海地區(qū)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，藍(lán)色食物作為當(dāng)?shù)靥厣巢�，已�?jīng)融入了人們的日常生活。這種文化傳承對(duì)于沿海居民的藍(lán)色食物消費(fèi)習(xí)慣產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響。尤其在老一輩居民看來，食用藍(lán)色食物已經(jīng)成為一種習(xí)俗。此外，隨著膳食觀念的普及，追求營(yíng)養(yǎng)均衡、健康飲食的文化氛圍逐漸形成，也促進(jìn)了藍(lán)色食物的消費(fèi)增長(zhǎng)。沿海地區(qū)擁有豐富的海洋資源，為藍(lán)色食物的生產(chǎn)提供了得天獨(dú)厚的條件，當(dāng)?shù)鼐用窨梢苑奖愕孬@取新鮮、優(yōu)質(zhì)的藍(lán)色食物，這種地域特色和資源優(yōu)勢(shì)也是推動(dòng)藍(lán)色食物消費(fèi)的重要因素之一。同時(shí)，當(dāng)?shù)卣畬?duì)于海洋產(chǎn)業(yè)的扶持政策也為藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。
圖為實(shí)踐地點(diǎn)展示。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 林迪迪 供圖
通過本次實(shí)踐，實(shí)踐隊(duì)深入調(diào)查研究，得出沿海居民對(duì)藍(lán)色食物的消費(fèi)趨勢(shì)呈現(xiàn)出積極的發(fā)展態(tài)勢(shì)的結(jié)論。這種消費(fèi)模式不僅有益于個(gè)人健康，還有助于推動(dòng)沿海地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和海洋保護(hù)。同時(shí)發(fā)現(xiàn)，沿海居民對(duì)于藍(lán)色食物的消費(fèi)呈現(xiàn)出高頻次、多樣化的特點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)狀況、文化傳統(tǒng)、地域特色和資源優(yōu)勢(shì)、是影響沿海居民藍(lán)色食物消費(fèi)的主要因素。在此基礎(chǔ)上，實(shí)踐隊(duì)提出建議：加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管與藍(lán)色食物溯源體系的建設(shè)，確保藍(lán)色食物的品質(zhì)與安全；發(fā)揮地域資源優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)藍(lán)色食物產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，助力大國(guó)藍(lán)色糧倉(cāng)穩(wěn)步建設(shè)。
圖為實(shí)踐隊(duì)員合照。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員 劉晗悅 供
