中國(guó)青年網(wǎng)青島1月20日電（通訊員劉奕斐）2022年中央農(nóng)村工作會(huì)議強(qiáng)調(diào)，“保障糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品穩(wěn)定安全供給始終是建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)的頭等大事”、“要樹立大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，多途徑開發(fā)食物來(lái)源”。為了解新時(shí)代背景下大食物觀對(duì)糧食安全的保障作用，曲阜師范大學(xué)“耕海牧漁”實(shí)踐隊(duì)于1月12日前往日照市東港區(qū)張家臺(tái)村，開展實(shí)地調(diào)研考察。

圖為張家臺(tái)碼頭。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員林迪迪供圖
實(shí)踐譜寫新篇章，耕海牧漁助糧安
通過(guò)對(duì)張家臺(tái)村民的訪談，實(shí)踐隊(duì)了解到，“靠海吃海”的張家臺(tái)村民對(duì)海產(chǎn)品有著特殊的情感聯(lián)系，并形成了獨(dú)特的海鮮文化。沿海漁家特有的“現(xiàn)撈現(xiàn)做”加工模式、碼頭售賣的新鮮捕撈的海產(chǎn)品、隨處可見(jiàn)的海鮮市場(chǎng)等，無(wú)一不展現(xiàn)了沿海地區(qū)的特色傳統(tǒng)以及居民對(duì)海產(chǎn)品的喜愛(ài)。在調(diào)研過(guò)程中，實(shí)踐隊(duì)走訪觀察到，張家臺(tái)村居民因傳統(tǒng)習(xí)俗和臨近碼頭的地理位置，每戶居民的餐桌上至少有一到兩道“藍(lán)色食物”菜肴，也側(cè)面印證了“藍(lán)色食物”對(duì)沿海居民的重要性。經(jīng)實(shí)踐隊(duì)統(tǒng)計(jì)，大多數(shù)沿海居民食用海鮮的頻率高達(dá)每周3至4次。對(duì)于他們來(lái)說(shuō)，海鮮是日常生活中不可或缺的一部分，“吃飯”不僅僅是消費(fèi)糧食，更是消費(fèi)海鮮等食物。“藍(lán)色食物”作為優(yōu)質(zhì)蛋白的重要來(lái)源，是保障糧食安全的重要補(bǔ)充。向海洋要食物，已成為構(gòu)建多元化食物供給體系、保障糧食安全和滿足人民群眾日益豐富的消費(fèi)需求的有效途徑。因此，大力建設(shè)“藍(lán)色糧倉(cāng)”、“海上牧場(chǎng)”，是踐行大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，夯實(shí)糧食安全根基的重要措施。

圖為實(shí)踐隊(duì)員與日照居民進(jìn)行交流訪談。中國(guó)青年網(wǎng)通訊員孫嘉桐供圖
大食物觀應(yīng)運(yùn)生，糧食安全得保障
糧食安全一直是全球社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，為了滿足不斷增長(zhǎng)的人口需求和為減輕主糧供應(yīng)壓力，大食物觀應(yīng)運(yùn)而生。大食物觀是全方位、多途徑地開發(fā)食物資源的一種觀念，而“藍(lán)色食物”作為其重要組成部分之一，對(duì)于實(shí)現(xiàn)可持續(xù)糧食安全具有重要意義。
實(shí)踐隊(duì)了解到，充分利用“藍(lán)色食物”資源，可以減輕對(duì)陸地農(nóng)業(yè)的壓力，促進(jìn)糧食供應(yīng)的多樣性和穩(wěn)定性，有助于維護(hù)糧食安全。同時(shí)，大食物觀強(qiáng)調(diào)環(huán)境友好和生態(tài)保護(hù)，而“藍(lán)色食物”的選擇和消費(fèi)也與海洋資源保護(hù)息息相關(guān)。實(shí)踐隊(duì)得知，張家臺(tái)村居民通過(guò)現(xiàn)代科技手段，如合理的漁業(yè)管理、海洋保護(hù)區(qū)的建設(shè)以及科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)等，探索更好的方式來(lái)保障海洋生態(tài)平衡。通過(guò)推動(dòng)可持續(xù)的漁業(yè)捕撈和養(yǎng)殖實(shí)踐，可以保護(hù)海洋生態(tài)系統(tǒng)的完整性，以保證“藍(lán)色食物”的可持續(xù)供應(yīng)，為人民提供更穩(wěn)定的食物來(lái)源和糧食安全保障。因此，“藍(lán)色食物”作為大食物觀的一部分，不僅為人們提供了更廣泛的食物選擇，也為穩(wěn)定食物供應(yīng)做出了貢獻(xiàn)，促進(jìn)了糧食安全的可持續(xù)發(fā)展。
糧食安全要實(shí)現(xiàn)，群眾意識(shí)需提高
然而，要實(shí)現(xiàn)糧食安全，更需要社會(huì)合作和持續(xù)努力，共同推動(dòng)大食物觀的實(shí)施。食用像“藍(lán)色食物”這樣高性能、環(huán)境友好的食品，可以減少對(duì)水資源與土地資源的壓力，為可持續(xù)食物發(fā)展提供機(jī)會(huì)。實(shí)踐隊(duì)通過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)居民對(duì)“藍(lán)色食物”有助于踐行大食物觀、保障糧食安全的價(jià)值知之甚少，但均表示“藍(lán)色食物”的積極作用今后會(huì)影響其消費(fèi)。
通過(guò)本次調(diào)研，實(shí)踐隊(duì)對(duì)日照市東港區(qū)沿海居民“藍(lán)色食物”消費(fèi)特征及影響因素得到了一定了解：沿海居民食用“藍(lán)色食物”頻繁，為踐行大食物觀、保障糧食安全做出了貢獻(xiàn)。實(shí)踐隊(duì)得出結(jié)論，要踐行大食物觀，需要對(duì)人民進(jìn)行相關(guān)知識(shí)的教育普及，從而引起公眾的廣泛關(guān)注。更需要倡導(dǎo)公眾食用像“藍(lán)色食物”這樣高性能、環(huán)境友好的食品，全方位、多途徑地開發(fā)食物資源。有利于踐行大食物觀，保障糧食安全，讓人民共同追求一個(gè)糧食充足、營(yíng)養(yǎng)均衡的未來(lái)。