在山東青島即墨王家葛村，有這樣一群人。他們雖然年齡不同，職業(yè)各異，但出于熱愛，為了傳承，他們虔誠耕耘，守護著民族文化的靈魂。他們用聰穎、智慧和手中的刻刀，雕刻著面食榼子，雕刻著歲月的記憶，雕刻著美好生活的期許。
榼子，方言里念“kǎ”子，是卡花的模具。在許多青島人廚房的角落里，放置著一把把用報紙、棉布包裹好的榼子。逢年過節(jié)，人們就會將它們拿出來，洗凈、擦干，放在面板旁邊，然后將揉好的面團填充其中，按壓結(jié)實，做出一個個如同雕刻品的小魚、蓮蓬、元寶、壽桃……在即墨，葛村榼子已經(jīng)有二百多年的歷史，也是青島市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。對于葛村來說，雕刻榼子是一種久遠的手工藝術(shù)，它曾經(jīng)是人們謀生的一種主要手段，也是一種帶有家族神秘色彩的絕活。時至今日，葛村仍然保持著雕刻榼子專業(yè)村的美名。
圖為制作完成的葛村榼子 中國青年網(wǎng)通訊員 逄文匯 供圖
體驗榼子雕刻，感悟匠心之力俗話說，“三分匠人，七分家什”。進入到傳承人的工作室，便被眼前五花八門的制作工具和各式各樣的榼子迷了眼。榼子的雕刻工具，五花八門，木墩、木槌、鐵鑿……鐵鑿也因作用各異而名稱不一，平鑿、搶鑿、起鑿、鉆鑿、站鑿、魚頭鑿、魚眼鑿、魚鱗鑿……葛村的手藝人就是用這些工具，熟練地在各種木料上雕刻出壽桃、小魚、蓮蓬、元寶等多種圖案。搕子的雕刻制作工藝大致上有十道工序：沒墩、割板、畫樣、下料、起框、站框、搶平、站花、刀刻、刨光。其中刀刻這道工序最為復(fù)雜，也是最見藝人修養(yǎng)與功力，一切都是腹稿，意在刀前，形隨刀走，有形無定勢，狀若行云流水，無半點遲緩猶豫。
圖為傳承人王老師在其工作室制作葛村榼子 中國青年網(wǎng)通訊員 逄文匯 供圖
果蔬花卉、鳥獸魚蟲、文字紋飾……實踐隊員看到兩側(cè)的展覽架上不同的圖案有幾十種，都十分精美，一刀一刻都體現(xiàn)了王師傅的用心。“這些圖案都得印在腦子里，花樣選擇要根據(jù)木頭形狀取舍，每一個圖案都是有規(guī)律的，要想雕刻手法達到熟練，就需要長年累月的積累。”今天的榼子，也被許多民間工藝愛好者和收藏家視其為珍寶，收而藏之，把玩不已。葛村榼子，流傳了二百多年，經(jīng)過一代代藝人的錘煉，其工藝已經(jīng)到了爐火純青的地步。但是，鐘情于這種手藝的人卻越來越少了，再加上原材料的緊缺，更使這枝純樸的藝術(shù)之花，面臨著尷尬的境地。葛村人希望祖輩流傳下來的手藝能夠傳承下去。人們期待著，明天的榼子會有更新更美的圖案面世。然而，葛村人希望能夠傳承下來祖輩流傳的手藝。他們希望能夠找到更多的人來學(xué)習(xí)和傳承葛村榼子的制作技藝，讓這一傳統(tǒng)藝術(shù)得以延續(xù)。同時，他們也期待明天的榼子能夠帶來更新更美的圖案，以適應(yīng)現(xiàn)代社會的需求和審美。
葛村榼子是一門獨特的藝術(shù)，它不僅是一種工具，更是一種文化的象征。通過保護和傳承葛村榼子的手藝，我們可以讓這一傳統(tǒng)藝術(shù)繼續(xù)發(fā)揚光大，讓更多的人了解和欣賞到這種獨特的手工藝品。希望葛村榼子能夠在未來的發(fā)展中煥發(fā)出更加耀眼的光芒，為我們的文化遺產(chǎn)增添新的色彩。
