為助力推動食品安全人人關注、人人參與社會共治格局及健康普寧建設，7月12日，華南農業(yè)大學食品學院“逐夢南溪”暑期三下鄉(xiāng)經緯實踐團隊，在南溪鎮(zhèn)人民政府及鐘堂村黨群服務中心的大力支持下，于普寧市南溪鎮(zhèn)鐘堂村黨群服務中心前開展食品安全與膳食營養(yǎng)科普活動，向居民介紹食品添加劑相關知識，為居民解答關于食品安全和膳食營養(yǎng)的疑問，倡導科學、營養(yǎng)、健康的膳食理念。
活動現(xiàn)場，攤位吸引了附近許多居民前來圍觀。實踐團隊隊員向圍觀的居民分發(fā)自制的科普宣傳手冊以及扇子，希望以此增強居民對對食品安全及健康飲食的關注度。，同時在面對市民提出“該如何選購餅干類產品”“應如何做到健康飲食搭配”等問題時，隊伍成員均積極為其解答�？破諉T在講解過程中糾正居民不健
康飲食習慣及不科學飲食觀念，特別指出老年人不應食用過多腌制食品，并就此為居民提出了相關的膳食營養(yǎng)食譜建議。
同時，團隊在現(xiàn)場還以培養(yǎng)基的形式，直觀地向居民展示了常見的污染食品的細菌菌落，以及腐敗食品中存在的細菌，旨在增強居民的食品保鮮貯存意識。團隊成員向居民介紹了食品保鮮相關技巧，也提醒居民及時清理壞掉的食品。居民張女士對團隊的科普工作表示極大的贊賞，通過直觀的方式讓大家認識到食品安全的重要性。
攤位的另一側，團隊還開設了趣味小實驗，讓居民更直觀地感受到食品添加劑的作用，增壓他們對食品添加劑的認識，掃清知識盲區(qū)。趣味實驗吸引了許多小朋友、青少年的參與。團隊成員耐心引導小朋友做實驗，向他們介紹實驗中所用的添加劑如防腐劑、增稠劑、食用色素等。參與實驗的小朋友對實驗紛紛表示贊賞，他們也從中學到了很多食品添加劑相關的知識。
此次食品安全與膳食營養(yǎng)科普宣講活動——鐘堂村黨群服務中心專場，取得不錯的成效。此次活動不僅增加了居民對食品安全、健康膳食的了解，還幫助居民培養(yǎng)科學健康的飲食習慣，進一步提高了居民對食品科學的認知能力，也在一定程度上增強了老百姓對食品質量安全的信心，對全面提高居民健康水平和進一步推進食品安全建設工作具有重要意義。
