中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化是中國民族的根和魂。習(xí)近平主席指出要?jiǎng)?chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展，找到傳承非遺文化的新方式。如今網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，我們能了解到很多非遺傳統(tǒng)文化，無論是絨花、瓷器、竹編還是掐絲鑲嵌，這些工藝品是一種介質(zhì)，通過它們，我們看到了其蘊(yùn)含的工匠精神和中國傳統(tǒng)文化宏大而炫彩的盛世美景。懷著對(duì)中華傳統(tǒng)文化的憧憬和對(duì)傳承非遺文化的支持，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)知識(shí)，對(duì)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承做出貢獻(xiàn)。我作為曲阜師范大學(xué)地理與旅游學(xué)院“探非遺，拾古韻”實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員，于1月15日來到山東省威海市“林榮濤花餑餑工作室”，探索學(xué)習(xí)非遺傳統(tǒng)花餑餑制作技藝，幫助傳統(tǒng)手工藝在新時(shí)代中煥發(fā)活力。
五彩斑斕，皆為匠心
花餑餑是我們逢年過節(jié)常見的主食，一般的花餑餑是家中常做的開口笑花餑餑。其造型較簡(jiǎn)單，有紅棗裝飾，通常用于祭祖和平常食用。有些花餑餑也會(huì)出現(xiàn)在宴會(huì)的餐桌上，無論是升學(xué)宴、婚禮還是百日宴等等，花餑餑是吉祥的象征，是人們美好愿景的寄托。走入林老師的工作室，便看到展柜里各種各樣的花餑餑，它們形態(tài)各異，但都有著豐富絢麗的色彩。在和林老師的交談中，實(shí)踐隊(duì)隊(duì)員驚訝地發(fā)現(xiàn)如今的花餑餑并沒有止步于家庭制作，在林老師的操作中，我們看到了花餑餑的網(wǎng)絡(luò)訂單。如今人們滿足了溫飽條件，開始追求提升生活質(zhì)量，無論大大小小節(jié)日，這里人們的餐桌上都逐漸出現(xiàn)了花餑餑的身影。曾經(jīng)出現(xiàn)在年夜飯飯桌上和宴會(huì)飯桌上的花餑餑，如今的需求量也逐漸大了起來。于是，花餑餑開辟了新途徑，打開了網(wǎng)絡(luò)通道，讓人們品嘗花餑餑的方式變得便利起來。正逢靠近年關(guān)，林老師的工作室也開始變得更加忙碌。
一形一態(tài)，意義非凡
走向展臺(tái)，實(shí)踐隊(duì)員開始研究起那些形態(tài)各異的花餑餑。以往從未見過品種如此豐富的花餑餑，只能請(qǐng)教林老師。據(jù)林老師介紹，有雙魚造型的花餑餑，寓意著年年有余，逢年有余；有壽桃造型的花餑餑，兩側(cè)站著壽公壽婆，為老人慶壽；有石榴造型的花餑餑，寓意著多子多孫，多財(cái)多福。以及八仙過海的神話造型，甚至還有深受小孩子喜歡的動(dòng)漫造型。如此多的造型，涵蓋了如此多的寓意，花餑餑像是在面食上展開的畫卷，描繪著故事，展示著人們對(duì)生活的美好愿景。每一款花餑餑都仿佛是一個(gè)藝術(shù)品，無論是人物、動(dòng)物還是花草樹木，都被手藝人塑造得栩栩如生。這種對(duì)美的追求和創(chuàng)造，使得花餑餑不僅僅是一種食物，更是一種情感的表達(dá)和文化的傳承。
圖為非遺花餑餑模型 中國青年網(wǎng)通訊員 周慧慧 供圖時(shí)不我待，賡續(xù)榮光
今時(shí)不同往日，花餑餑制作工藝上的變化，也不由得令實(shí)踐隊(duì)員感受到傳承人們一代又一代的智慧�；G餑的制作原材料從豆面、玉米面、黑米面變成精面、白面，上色材料也從使用色素變成蔬菜瓜果汁，這使得人們現(xiàn)在所吃到的花餑餑有更加豐富的營養(yǎng)，達(dá)到了健康飲食。時(shí)代在進(jìn)步，非遺工藝也在進(jìn)步。花餑餑的制作過程也讓實(shí)踐隊(duì)員感受到了傳統(tǒng)手藝的獨(dú)特魅力。手藝人通過熟練的手法，將普通的面粉變成了各種形狀的花餑餑。這種手藝的傳承，不僅僅是對(duì)技藝的傳承，更是對(duì)文化的傳承和對(duì)生活的熱愛。匠人們努力研磨，精細(xì)制作，讓非遺文化不落在時(shí)代之后，追趕時(shí)代的新潮流。這樣的匠人精神令我們產(chǎn)生發(fā)自內(nèi)心的敬佩之情。
圖為“八仙過海”花餑餑模型 中國青年網(wǎng)通訊員 周慧慧 供圖在告別林老師之前，實(shí)踐隊(duì)員向林老師表達(dá)了由衷的感激之情，感謝所有像林老師這樣的非遺傳承人，能夠堅(jiān)持傳承非遺手工藝，努力宣揚(yáng)傳統(tǒng)文化。如今已經(jīng)步入新時(shí)代，青年人作為時(shí)代的弄潮兒也應(yīng)該行動(dòng)起來，無論是利用當(dāng)下的科技或者短視頻等等創(chuàng)新的方式，更好地學(xué)習(xí)、弘揚(yáng)、傳統(tǒng)非遺文化，讓更多人了解非遺文化的背后的精彩，讓非遺文化像小河淌水一樣繼續(xù)汩汨傳流下去。（中國青年網(wǎng)通訊員 周慧慧）
圖為實(shí)踐隊(duì)員與林老師及其工作室工作人員合影 中國青年網(wǎng)通訊員 周慧慧 供圖
