張書記
采訪張書記
下張村黨群服務(wù)中心社會(huì)發(fā)展促產(chǎn)業(yè)發(fā)展
下張芡實(shí)種植歷史悠久，下張村自清末已經(jīng)開始了芡實(shí)的種植，至今已有100余年，是可被冠以“芡實(shí)之鄉(xiāng)”稱號(hào)的。四十五年的風(fēng)雨兼程，四十五年的滄桑巨變。改革開放以來(lái)，中國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展，下張村沐浴到改革的春風(fēng)，芡實(shí)產(chǎn)業(yè)水平也隨之提升。據(jù)張書記所說(shuō)，以前的芡實(shí)更多用以制藥，銷售到全國(guó)各地乃至海外。隨著冷鏈技術(shù)的發(fā)展，如今芡實(shí)能得到更好的儲(chǔ)存，基本上能實(shí)現(xiàn)人人食用到新鮮的芡實(shí)。關(guān)于芡實(shí)的銷售，下張村委專門成立合作社來(lái)收購(gòu)村民的芡實(shí)銷往各地。更兼信息時(shí)代的到來(lái)，通過(guò)廣播、電視等媒介手段讓當(dāng)?shù)剀蛯?shí)推廣到全國(guó)進(jìn)行銷售，雖然下張芡實(shí)的價(jià)格較貴，但仍是供不應(yīng)求，種植芡實(shí)成為下張村民致富的重要道路。
芡實(shí)
芡實(shí)
芡實(shí)
資源受限致人才流失
下張村位于韓江西岸，雨量豐沛，水質(zhì)清澈，土壤肥沃。正因如此優(yōu)秀的地理環(huán)境，才能種出如此優(yōu)質(zhì)的芡實(shí)。張書記為團(tuán)隊(duì)介紹了當(dāng)?shù)剀蛯?shí)種植的自然因素。首先，從水源地的選擇來(lái)看，以前的芡實(shí)種植是在溪澗、溝渠進(jìn)行的，現(xiàn)在則是在低洼的水田種植的。此外，可供種植的土地資源也是下張村發(fā)展芡實(shí)產(chǎn)業(yè)的重要一環(huán)。張書記指出，盡管下張村擁有得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境，但目前下張芡實(shí)的種植仍處于人多地少的境況。人才是第一資源。由于土地的稀缺，下張村的青年人才主要是在外地打工，不能夠歸鄉(xiāng)為下張芡實(shí)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展助力。資源的不足致使人才的流失，這也是張書記深為遺憾的一點(diǎn)。
芡實(shí)技術(shù)不精曝明顯短板
科技是第一生產(chǎn)力。為改進(jìn)農(nóng)民的種植方法，下張村委曾請(qǐng)過(guò)一些農(nóng)科所的專家到當(dāng)?shù)剀蛯?shí)進(jìn)行考察，雖然專家的建議有一定的科學(xué)性，但并不適合當(dāng)?shù)氐能蛯?shí)種植及管理。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶憑借老一輩多年的經(jīng)驗(yàn)可以更好地把控芡實(shí)的種植條件。再加上土地資源不足，下張村目前還沒(méi)有較大規(guī)模的種植環(huán)境進(jìn)行科學(xué)種植。此外，在芡實(shí)的加工處理方面，張書記表示下張村委正在計(jì)劃引進(jìn)專業(yè)機(jī)器來(lái)進(jìn)行芡實(shí)的處理，但是因手工剝芡實(shí)是當(dāng)?shù)靥厣�，也是�?dāng)?shù)剀蛯?shí)價(jià)格較高的原因，所以機(jī)器處理取代手工處理的工作目前很難開展。一個(gè)產(chǎn)業(yè)要發(fā)展離不開政策的支持。近年來(lái)，芡實(shí)被東鳳鎮(zhèn)列入“一村一品，一鎮(zhèn)一業(yè)”規(guī)劃，為東鳳芡實(shí)加大生產(chǎn)規(guī)模及高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展提供政策助力。在此項(xiàng)規(guī)劃的實(shí)施下，下張村的一些芡實(shí)種植大戶已將產(chǎn)業(yè)向外延伸，并購(gòu)置機(jī)器對(duì)芡實(shí)進(jìn)行處理加工，生產(chǎn)規(guī)模得到擴(kuò)大，生產(chǎn)效率大大提高。但同時(shí)，張書記說(shuō)道：“芡實(shí)的成品率較低，技術(shù)仍要繼續(xù)完善。”下張村芡實(shí)產(chǎn)業(yè)除了土地資源不足之外，還存在生產(chǎn)技術(shù)水平較低、機(jī)產(chǎn)成品率低的明顯短板。
芡實(shí)制作過(guò)程任重道遠(yuǎn)，砥礪前行。作為潮州特色物產(chǎn)，下張芡實(shí)是下張村在鄉(xiāng)村振興路上的重要抓手，是下張村民走向富裕的重要資源。尋覓良方，對(duì)癥下藥。張書記的愿望是能夠引進(jìn)人才，大膽創(chuàng)新，改良土質(zhì)及生產(chǎn)技術(shù)。希望大學(xué)生團(tuán)隊(duì)能為當(dāng)?shù)剀蛯?shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展積極獻(xiàn)策，與下張村委及全體村民一道努力將當(dāng)?shù)剀蛯?shí)產(chǎn)業(yè)的短板補(bǔ)齊，使生產(chǎn)出的優(yōu)質(zhì)芡實(shí)走出潮州，走向更廣闊的天地。
