倉廩實，天下安。在新時代背景下，全面認識和深刻理解大食物觀，積極投入到踐行大食物觀的實踐之中，對我國糧食安全事業(yè)發(fā)展具有重要意義。2024年2月16日，曲阜師范大學“耕海牧漁”實踐隊來到榮成市海洋食品博覽中心參觀，以期更好了解海洋文化，了解家鄉(xiāng)海洋食品，提升守護海洋食品資源的責任意識。
在負責人的帶領下，我們來到了海洋經(jīng)濟展示館，先進的聲光技術營造出的沙灘、海浪和海洋生物暢游的景象，給人以強烈的視覺沖擊，仿佛置身于美麗的海底世界。順著海洋通道前行，中華鱘、鯨鯊、小鳁鯨等標本吸引了我們的目光。通過解說，我們了解到隨著工業(yè)的發(fā)展，污染物直接或間接地進入海洋中，很多海洋生物將塑料誤食導致中毒或窒息而死亡，中華鱘、鯨鯊等珍稀生物地數(shù)量也銳減。在參觀標本的過程中，我意識到海洋食品資源的重要性和珍貴性。然而，由于過度捕撈、污染等原因，海洋資源正面臨著嚴重的威脅，我們每個人都應該珍惜海洋資源，保護海洋環(huán)境，推進海洋食品資源的可持續(xù)利用。
圖為實踐隊員參觀海洋生物標本。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
隨后，在旅游資源展示區(qū)，極具榮成特色的海參館、海帶館兩個專題館，激發(fā)了我們探究的興趣。從講解員通俗易懂的語言中，我們了解到了海參和海帶的種類、特性，還了解了海鮮儲存方法、漁民習俗等漁家文化。此外，我們還通過顯微鏡親身觀察了海帶孢子有性繁殖的動畫影像。在工作人員的幫助下，取出海帶褐斑狀物放在顯微鏡下觀察，才知道海帶由無數(shù)孢子囊組成，無數(shù)游動的孢子在里面孕育。“其實榮成一直有“中國海帶之鄉(xiāng)”美譽，海帶產(chǎn)量多年居全國首位”，工作人員講解到，“榮成海帶中的碘、膠、醇及蛋白質(zhì)等營養(yǎng)元素含量均遠高于國內(nèi)其他地區(qū)，是真正的純天然綠色保健食品。”聽到這些息后，我們對海帶繁育的了解更加深刻。
在創(chuàng)客未來中心，各種新奇有趣的互動游戲讓大家玩得不亦樂乎。戴上VR眼鏡，探尋大海生命的奧秘；觀看科普視頻，了解海洋食品現(xiàn)狀；坐時光穿梭機，與未來對話……在這里我們看到了一個從未踏足過的神秘世界，體驗著海洋生物的無窮奧妙與樂趣，領略海洋資源的魅力，也在心里埋下了一顆保護海洋食品安全的種子。
圖為實踐隊員觀察海帶孢子有性繁殖影像。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
海洋資源展廳里陳列著各種各樣的海魚、珊瑚、海參模型，還有海草、海帶植物樣品。在參觀過程中，我們還品嘗了榮成市的各種特色海洋食品，包括海帶面、蜢子蝦醬等。講解員向我們介紹了海產(chǎn)品的制造過程，他提到為適應市場發(fā)展需求，榮成海產(chǎn)品加工由粗到細，由簡單加工逐漸進入精深加工。增加了罐裝、軟包裝、提煉等加工方式，制成方便食品、微波食品、新型干制品等，工作人員為我們詳細展示對比了加工產(chǎn)品的優(yōu)劣狀況，我們也對榮成海產(chǎn)品加工的流程有了更深層次的理解。
圖為工作人員向?qū)嵺`隊員介紹海產(chǎn)品加工流程。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
海洋食品博覽中心讓人感受到了大自然的饋贈和人類的智慧，也讓人更加珍惜和尊重海洋資源。我也認識到，作為一名地理生，我們應該不斷提升自己的專業(yè)素養(yǎng)和創(chuàng)新能力，為推動海洋食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新貢獻自己的智慧和力量。希望在未來的發(fā)展中，海洋食品產(chǎn)業(yè)能夠不斷進步，為人們帶來更多健康美味的海產(chǎn)品，愿我們能夠更好地保護海洋，讓這份豐盛的饋贈永遠存在!（通訊員 周鈺晴）
圖為實踐隊員合影。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
