為進(jìn)一步增強(qiáng)社區(qū)居民的食品安全意識(shí)，提升預(yù)防化解食品安全事故的能力，8月10日，山東大學(xué)新聞傳播學(xué)院“星火如炬·科普課堂進(jìn)社區(qū)”團(tuán)隊(duì)成員劉紓言通過(guò)騰訊會(huì)議，面向江蘇省溧陽(yáng)市溧城街道的居民，進(jìn)行了以“共筑食品安全，建起幸福防線(xiàn)”為主題的線(xiàn)上科普，共有36人參加。
習(xí)近平總書(shū)記在中央農(nóng)村工作會(huì)議上指出：“能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿(mǎn)意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)。”“民以食為天”，食品安全關(guān)系到千家萬(wàn)戶(hù)，夏季高溫，食物易腐敗變質(zhì)，食品安全隱患增加，食品安全成為百姓心中關(guān)切的重要話(huà)題。本次科普共分為三個(gè)部分，分別是“我國(guó)食品安全的倫理意義”“我國(guó)食品安全倫理問(wèn)題存在問(wèn)題及原因”和“構(gòu)建我國(guó)食品安全倫理理路”。首先，劉紓言介紹了近年來(lái)頻發(fā)的食品安全熱點(diǎn)案例，例如“毒奶粉”事件、“地溝油”事件，認(rèn)為長(zhǎng)期存在的食品安全隱患問(wèn)題一定程度上導(dǎo)致了對(duì)食品安全的不信任、不選擇，這不利于我國(guó)食品生產(chǎn)行業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展，因此食品安全問(wèn)題的解決具有重大意義。我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)識(shí)到食品行業(yè)存在著文化缺失、倫理失序、功利至上、客觀(guān)生產(chǎn)能力受限等局限性，并采取正確的進(jìn)路積極規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)、解決問(wèn)題。
諸如染色饅頭、三鹿劣質(zhì)奶粉、蘇丹紅、瘦肉精等一樁樁食品安全事件，讓人觸目驚心，一度引起社會(huì)恐慌，甚至使國(guó)內(nèi)同行業(yè)生產(chǎn)商在與國(guó)外同行的競(jìng)爭(zhēng)中面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，嚴(yán)重影響我國(guó)食品行業(yè)在國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)中的優(yōu)勢(shì)。劉紓言列舉了一系列日常生活中常見(jiàn)的食品安全隱患，對(duì)食品藥品相關(guān)法律，怎樣預(yù)防食物中毒、辨別假冒偽劣商品、過(guò)期食品識(shí)別等做了詳細(xì)介紹，并鼓勵(lì)社區(qū)居民合理飲食、健康生活，了解食品安全的重要性。同時(shí)，食品從業(yè)者需要構(gòu)建道德信仰，增強(qiáng)自身責(zé)任擔(dān)當(dāng)意識(shí)，厚積自身形象，從而為食品企業(yè)樹(shù)立良好形象，贏得食品利益相關(guān)者的永久信賴(lài)。
此次科普活動(dòng)結(jié)束后，居民們紛紛表示收獲頗豐，并對(duì)本次宣講中所涉問(wèn)題進(jìn)行積極提問(wèn)、分享自身見(jiàn)解。居民賀詩(shī)媛表示：“在這次宣講后，我才明白食品安全無(wú)小事，我們應(yīng)當(dāng)認(rèn)真對(duì)待與食品有關(guān)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，保護(hù)好自己和家人的生命健康安全。”
本次科普活動(dòng)旨在普及食品安全知識(shí)，加強(qiáng)食品安全宣傳教育工作，加深社區(qū)居民對(duì)食品安全的理解，守護(hù)社區(qū)居民“舌尖上的安全”，為社區(qū)居民帶來(lái)一堂別開(kāi)生面的食品安全課。
圖文 | 劉紓言
學(xué)號(hào) | 202200011006
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