【迎來送往中，年味就在唇邊】

“寒辭去冬雪，暖帶入春風(fēng)”。千百年來，在中國人的觀念里，春節(jié)是歲月的坐標(biāo)和情感的寄托，更是萬象更新的標(biāo)記，辭舊迎新的樞紐。為調(diào)查不同地區(qū)春節(jié)的傳統(tǒng)美食，2022年12月27日曲阜師范大學(xué)計算機(jī)學(xué)院歡歲迎春調(diào)研隊(duì)成員來到河北省衡水市桃城區(qū)滏陽公館社區(qū)進(jìn)行了實(shí)地調(diào)研與實(shí)踐。
實(shí)踐隊(duì)員先通過網(wǎng)絡(luò)對本地的春節(jié)飲食習(xí)俗進(jìn)行大致了解，后通過問卷調(diào)查的方式收集當(dāng)?shù)鼐用裥畔�，了解到�?dāng)?shù)鼐用褡钕矏鄣拇汗?jié)美食——餃子，并就討論展開相關(guān)實(shí)踐，深入了解餃子背后的飲食文化及悠久歷史。
餃子源于古代的角子。餃子在其漫長的發(fā)展過程中，名目繁多，古時有“嬌耳”、“扁食”、“粉角”等名稱，相傳是我國醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了，是深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，餃子多用面皮包餡水煮而成，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”
通過這次實(shí)踐調(diào)查，既讓成員們了解到餃子早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。餃子的每一部分，無一不蘊(yùn)含著中華民族文化，是每家平常時候，更是在臘月三十晚上必備的美食，表達(dá)著人們對美好生活的向往與訴求。春節(jié)帶著中華民族最濃郁的情感、最溫暖的期盼、最美好的祈愿，凝聚了一個嶄新的起點(diǎn)，一年之計在于春——召喚著人們永不懈怠，追夢不止，生生不息……而實(shí)踐隊(duì)也會帶著這份美好的期盼將傳統(tǒng)文化通過青春之力發(fā)揚(yáng)！