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2022年7月26日，資環(huán)學(xué)院赴富平縣富平柿餅調(diào)研團(tuán)隊(duì)來到了富平縣渭鴻金果柿業(yè)有限公司，對(duì)其經(jīng)營模式以及銷售產(chǎn)品進(jìn)行了調(diào)研調(diào)查，并且了解到政府機(jī)構(gòu)對(duì)于該公司政策上的扶持。
圖一 調(diào)研團(tuán)隊(duì)與管理人員合影
在調(diào)研員的走訪過程中了解到，富平縣渭鴻金果柿業(yè)有限公司位于曹村鎮(zhèn)大渠村，是一家集農(nóng)業(yè)技術(shù)開發(fā)、柿子精深加工及富平縣農(nóng)產(chǎn)品銷售、農(nóng)村電子商務(wù)、抖音直播帶貨等為一體的綜合性農(nóng)業(yè)企業(yè)。目前主要有缸藏柿餅、柿子茶、柿子酒、柿子面膜、柿子酵素、柿子醋等一系列柿子精深加工產(chǎn)品。公司積極響應(yīng)消費(fèi)扶貧和鄉(xiāng)村振興號(hào)召，創(chuàng)新實(shí)施企業(yè)+合作社+村集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶模式，幫助周邊貧困戶和不能外出務(wù)工人員就業(yè)，累計(jì)培訓(xùn)農(nóng)民3500余人，解決就業(yè)160余個(gè)，帶動(dòng)321戶貧困戶脫貧致富。公司先后被評(píng)為全國質(zhì)量誠信示范單位、省級(jí)示范合作社、市級(jí)龍頭企業(yè)、市級(jí)文明單位、中國工程物理研究院消費(fèi)扶貧富平農(nóng)特產(chǎn)品指定合作單位、鎮(zhèn)江市渭南農(nóng)特產(chǎn)柿子系列示范生產(chǎn)基地。
圖二 對(duì)公司管理人員進(jìn)行采訪
管理人員為調(diào)研員們介紹，他們的公司主要銷售產(chǎn)品為柿子醋、柿子茶等以柿子為主要原料的產(chǎn)品。該公司所選取的原料柿子基本都來自于對(duì)農(nóng)戶種植的柿子的收購，這也大大幫助農(nóng)戶解決了柿子的銷售以及經(jīng)濟(jì)來源問題。公司柿子副產(chǎn)品的年產(chǎn)量以及銷量在1000噸以上，其銷售途徑主要分為線上和線下兩種模式。線上以網(wǎng)店銷售為主，線下主要售賣給當(dāng)?shù)爻�，這種雙線并舉的銷售模式幫助公司的經(jīng)營愈來愈好。
圖三 管理人員為調(diào)研團(tuán)隊(duì)進(jìn)行講解
另外，公司以柿子為原料進(jìn)行深加工，衍生產(chǎn)品眾多。柿子大部分做成柿餅，不能做成柿餅的釀成各種柿子加工副產(chǎn)品，例如：柿子醋、柿子茶、柿子酵素、柿子面膜等。這些副產(chǎn)品得到廣大群眾的喜愛，也得到了支持與認(rèn)可。公司也通過其完整的產(chǎn)業(yè)鏈，包括原材料收購、柿餅及柿子副產(chǎn)品加工工藝流程、銷售。更好地發(fā)展其柿子以及副產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)。另外，公司有自己的冷庫，可以儲(chǔ)存鮮柿和柿餅。公司所生產(chǎn)的缸藏柿餅是特色產(chǎn)品，口感更加更加軟糯香甜。
圖四 加工車間
圖五 缸藏柿餅
調(diào)研員還了解到，由于疫情該公司的銷售也產(chǎn)生了一定的負(fù)面影響。疫情導(dǎo)致很多高風(fēng)險(xiǎn)地區(qū)無法接受快遞，因此很多地區(qū)無法發(fā)貨，導(dǎo)致產(chǎn)品堆積，不得不降價(jià)將其售出。這對(duì)于公司在一定程度上也會(huì)有所虧損。但是政府機(jī)關(guān)對(duì)于公司也有一定的扶持幫助政策，政府為公司提供技術(shù)和設(shè)備支持以及資金支持，幫助公司渡過難關(guān)，同時(shí)還為公司的產(chǎn)品銷售提供更多的渠道，緩解公司銷售壓力。圖五 缸藏柿餅
本次資環(huán)學(xué)院赴富平縣富平柿餅調(diào)研團(tuán)隊(duì)的調(diào)研任務(wù)圓滿完成。團(tuán)隊(duì)成員們在這次三下鄉(xiāng)調(diào)研中互相協(xié)作，積極配合。在渭鴻金果了解到了很多關(guān)于富平柿餅的發(fā)展以及鄉(xiāng)村振興的策略。團(tuán)隊(duì)成員也在本次活動(dòng)中收獲了社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，為未來的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。
