跨界融合，創(chuàng)新無限：現(xiàn)代茶飲的潮流新風尚
湖南，作為中國重要的茶葉生產(chǎn)基地之一，產(chǎn)茶量居全國第二位，素有“茶鄉(xiāng) ”之稱。隨著全球經(jīng)濟一體化的不斷深化，湖南茶葉產(chǎn)業(yè)也面臨著前所未有的機遇與挑戰(zhàn)。為了解湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，探尋如何實現(xiàn)新質生產(chǎn)力驅動下湖南省茶葉產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，湖南工商大學前沿交叉學院茶策湘行隊分別前往張家界永定區(qū)和湘西土家族苗族自治州展開調(diào)研。通過采訪當?shù)剌璁a(chǎn)業(yè)工作者，實地調(diào)研莓茶產(chǎn)業(yè)園與加工工廠，成員們了解到張家界市永定區(qū)是“中國莓茶之鄉(xiāng)”，莓茶產(chǎn)業(yè)在全區(qū)經(jīng)濟社會發(fā)展中占有重要地位。莓茶作為功效茶有著保護肝臟、改善睡眠、抗氧化和清熱潤嗓的功能。由此，張家界莓茶企業(yè)也推出了莓茶面膜、莓茶護肝膠囊和莓茶口服液等一系列莓茶的深加工產(chǎn)品。充分利用當?shù)氐穆糜钨Y源，推動茶旅融合發(fā)展，為莓茶的對外銷售注入了新的活力，推動張家界莓茶產(chǎn)業(yè)的高質量發(fā)展。
圖1 團隊成員與張家界莓茶土家貢產(chǎn)業(yè)園創(chuàng)始人覃國銀女士合影
在湘西土家族苗族自治州調(diào)研期間，成員們走訪了6家各具特色的黃金茶企業(yè)。通過與黃金茶從業(yè)者們的交談，成員們得知湘西州的黃金茶產(chǎn)業(yè)個體戶占比較高，多采用半機械化半人工的方式進行茶葉的生產(chǎn)加工。為了讓黃金茶能夠“走出去”，湘西州政府幫助當?shù)夭柁r(nóng)茶商擴展銷路，助推黃金茶外銷，落實“農(nóng)民富裕、農(nóng)業(yè)繁榮、農(nóng)村和諧”的“三農(nóng)”政策。在政府的支持下，當?shù)夭杵髽I(yè)生態(tài)圈氛圍良好，各企業(yè)攜手共進，齊心打造湘西州黃金茶品牌。
圖2 團隊成員采訪非物質文化遺產(chǎn)黃金古茶制作技藝傳承人馬燕女士
“一方水土養(yǎng)一方人”，茶葉是上天對當?shù)厝嗣竦酿佡洠瑸榱瞬还钾撨@份饋贈，調(diào)研團成員身體力行推動新質生產(chǎn)力與湖南茶產(chǎn)業(yè)的結合，為產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級提供新的動力，持續(xù)推動湖南茶產(chǎn)業(yè)向著綠色、智能、可持續(xù)的方向發(fā)展。
作者：蹇靜文、黎純、汪庭亦
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