蒸蒸日上 喜氣洋洋
有詩(shī)言：“稚子問(wèn)媽媽，言今二十八。蒸蒸日上意，快把花饃夸。”在家鄉(xiāng)，花餑餑的身影每逢年關(guān)便一定會(huì)出現(xiàn)在餐桌上，常見(jiàn)的花餑餑是家中幾乎每個(gè)長(zhǎng)輩都會(huì)做的開(kāi)口笑花餑餑。其造型較簡(jiǎn)單，有紅棗裝飾，通常用于祭祖和平常食用。有些花餑餑也會(huì)出現(xiàn)在宴會(huì)的餐桌上，無(wú)論是升學(xué)宴、婚禮還是百日宴等等，不同作用的花餑餑造型各不同，但它們都是吉祥的象征，是人們美好愿景的寄托。如今人們滿足了溫飽條件，開(kāi)始追求提升生活質(zhì)量，無(wú)論大大小小節(jié)日，餐桌上都逐漸出現(xiàn)了花餑餑的身影。曾經(jīng)只限于出現(xiàn)在年夜飯飯桌上和宴會(huì)飯桌上的花餑餑，如今的需求量也逐漸大了起來(lái)。因此，花餑餑并沒(méi)有止步于家庭制作，手工藝人們與時(shí)俱進(jìn)，開(kāi)辟了新途徑。無(wú)論是通過(guò)微信還是其他程序，打開(kāi)了網(wǎng)絡(luò)通道，這讓人們品嘗花餑餑的方式變得更加便利起來(lái)。
花餑餑為滿足各類用途，于是造型繁多。有雙魚(yú)造型的花餑餑，寓意著年年有余，逢年有余；有壽桃造型的花餑餑，兩側(cè)站著壽公壽婆，為老人慶壽；有石榴造型的花餑餑，寓意著多子多孫，多財(cái)多福。以及八仙過(guò)海的神話造型，甚至還有深受小孩子喜歡的動(dòng)漫造型。如此多的造型，涵蓋了如此多的寓意，花餑餑如同在面食上展開(kāi)的畫(huà)卷，描繪著故事，展示著人們對(duì)生活的美好愿景。每一款花餑餑都仿佛是一個(gè)藝術(shù)品，無(wú)論是人物、動(dòng)物還是花草樹(shù)木，都被手藝人塑造得栩栩如生。這種對(duì)美的追求和創(chuàng)造，使得花餑餑不僅僅是一種食物，更是一種情感的表達(dá)和文化的傳承。
憶起兒時(shí)家里每逢過(guò)年，便會(huì)蒸花餑餑，每個(gè)花餑餑上都裝飾著九顆紅棗，依稀還記得當(dāng)時(shí)和小伙伴一起爭(zhēng)棗吃的場(chǎng)景。大棗甜絲絲的，父母懷著對(duì)新一年的美好期望，懷著對(duì)生活的熱愛(ài)掐孔、放棗、點(diǎn)花。如今我們已經(jīng)長(zhǎng)大，但花餑餑仍然堅(jiān)守在我們每年的年夜飯飯桌上�；G餑一直是這樣，代表著幸福、代表著祝愿，陪伴著我們長(zhǎng)大。
非遺古香 創(chuàng)新傳揚(yáng)
《七絕 詠花饃》中講：“解得百姓饑寒苦，不羨朱門酒肉齋。”曾經(jīng)，花餑餑是只是百姓解除極寒苦痛的一個(gè)食物，以往用粗面制作的花餑餑，現(xiàn)在逐漸用起了細(xì)面；以往用食用色素上色的花餑餑，現(xiàn)在用起了蔬菜瓜果汁。以往通常只有單一造型的花餑餑，現(xiàn)在隨著人們的需求造型變得多種多樣�；G餑串聯(lián)了過(guò)去和現(xiàn)在，我們通過(guò)花餑餑制作手藝的進(jìn)步，看到了人們對(duì)生活的美好希望從能夠吃飽穿暖到如今進(jìn)一步開(kāi)始提高生活質(zhì)量。當(dāng)聊起這些話題時(shí)，非遺傳承人林老師說(shuō)：“未來(lái)，我相信花餑餑肯定會(huì)做得更好。無(wú)論是它的花色，造型還是口味或者其他各方面的，會(huì)有更多的、更好的變化。隨著時(shí)代的發(fā)展，科技越來(lái)越進(jìn)步，我們的花餑餑肯定也是不斷地發(fā)展，不斷地向前，不斷地有新的變化。”
前些日子，諸多讓人們眼前一亮的花餑餑造型走出圈子，通過(guò)博主精細(xì)地創(chuàng)作，能開(kāi)門的冰箱、能剝皮的各類水果，甚至茶壺、小龍蝦等令人意想不到的創(chuàng)新造型讓人們打破了對(duì)花餑餑的固有印象�？吹骄W(wǎng)絡(luò)上火起來(lái)的各種造型的花餑餑以及人們對(duì)花餑餑的贊揚(yáng)，自豪感也油然而生。我想這大概就是傳承非遺傳統(tǒng)文化的原因，我們讓非遺傳統(tǒng)文化流傳下去，讓更多的人了解非遺文化的內(nèi)涵，建立起我們的文化自信。這便是如今諸多手藝人堅(jiān)持不懈?jìng)鞒蟹沁z傳統(tǒng)文化的意義。
探索非遺文化，仿佛打開(kāi)了時(shí)間的大門，走入那些遙遠(yuǎn)又親切的年代。在這里，能夠聽(tīng)到古老的韻律，看到了智慧的結(jié)晶。這些非遺文化，既是歷史的見(jiàn)證，也是未來(lái)的種子。它們承載著無(wú)數(shù)匠人的心血與情感，訴說(shuō)著生活的酸甜苦辣。今天，人們不僅要去了解這些寶貴的文化遺產(chǎn)，更要讓它們?cè)诂F(xiàn)代社會(huì)中煥發(fā)新的活力。我堅(jiān)信，在廣大愛(ài)好者、傳承者的共同努力下，非遺花餑餑文化必將在新的時(shí)代煥發(fā)出更加絢麗的光彩。而我們作為當(dāng)代的青年人、作為時(shí)代的弄潮兒，也應(yīng)當(dāng)盡自己的一份力量。無(wú)論是通過(guò)新媒體還是其他介質(zhì)，找到更多創(chuàng)新方式，為非遺傳統(tǒng)文化的傳承注入新活力。共同守護(hù)、傳承、弘揚(yáng)非遺文化，讓它們?cè)谛碌臅r(shí)代里綻放更加璀璨的光芒。（通訊員：周慧慧）
