始終如一的堅(jiān)持成就好饅頭
說(shuō)起青島大饅頭，人們最先想到的便是嶗山王哥莊大饅頭，在王哥莊這片依山傍海的美麗土地上，一代又一代的人們傳承發(fā)揚(yáng)著富有濃郁地域文化特色的面塑技藝，做出了“王哥莊大饅頭”這一遠(yuǎn)近聞名的品牌。在嶗山王哥莊，勤勞的人們將王哥莊大饅頭融入了傳統(tǒng)民俗文化和創(chuàng)新時(shí)尚元素，成為了受追捧的“網(wǎng)紅”，利用剪刀、梳子、牙刷、牙簽等生活用品制作出的各式產(chǎn)品，既傳承了祖輩留下來(lái)的手藝，又為附近居民提供了就業(yè)崗位，將這份初心與勤勞、手藝、文化一代又一代地傳承發(fā)揚(yáng)。
王哥莊花樣大饅頭包括“福祿壽喜”系列產(chǎn)品，其中，松鶴延年、龍鳳呈祥、燕子、老虎等花樣深受大家喜愛(ài)，美好的寓意、豐富的內(nèi)涵，使王哥莊的花樣饅頭成為了最受歡迎的特色面食。實(shí)踐隊(duì)員們了解到，王哥莊大饅頭至今已有500余年歷史。“是什么使這饅頭歷經(jīng)多年始終如一，如此出名？”懷著這樣的疑惑，實(shí)踐隊(duì)員們來(lái)到饅頭店，向店主了解情況。
實(shí)踐隊(duì)員們問(wèn)起饅頭的“奧秘”，店主自豪地說(shuō)：“這饅頭是使用的專供面粉、嶗山水，多年來(lái)都是堅(jiān)持手工揉、鐵鍋蒸、木柴燒的傳統(tǒng)工藝，如此才成就了有顏值、有靈魂、高品質(zhì)的王哥莊大饅頭。”實(shí)踐隊(duì)員們不禁感慨，一個(gè)饅頭的制作都像是完成一件手工藝品，采用真材實(shí)料，去雜選優(yōu)，精心烹飪，正是這樣始終如一的堅(jiān)持，才書寫了雖不產(chǎn)小麥，卻能做出“非遺”饅頭的傳奇。
新興電商平臺(tái)帶動(dòng)饅頭增收
實(shí)踐隊(duì)員問(wèn)起饅頭店的日常訂單量，店主表示，春節(jié)前后是王哥莊大饅頭一年之中訂單最多的時(shí)候，到店顧客絡(luò)繹不絕，為保證供應(yīng)量，饅頭店往往需要加派人手生產(chǎn)。實(shí)踐隊(duì)員們還了解到，王哥莊大饅頭現(xiàn)在已經(jīng)可以網(wǎng)上采購(gòu)，在本土電商平臺(tái)上線。“雖然王哥莊大饅頭在青島非常出名，我們的小店畢竟位于鄉(xiāng)村，位置偏僻，但現(xiàn)在時(shí)代變化了，有了電商平臺(tái)，我們的饅頭能走出村子了！”店主高興地說(shuō)。
新媒體助推產(chǎn)業(yè)發(fā)展鄉(xiāng)村振興
但同時(shí)隊(duì)員們也發(fā)現(xiàn)，王哥莊大饅頭等特色產(chǎn)品的良好口碑眾人皆知，但是在＂互聯(lián)網(wǎng)＋＂大的商業(yè)環(huán)境下，本土農(nóng)戶和商家缺乏統(tǒng)一的電商包裝和推廣，因此小店的饅頭只能走向鄉(xiāng)鎮(zhèn)，因缺少必要的宣傳銷售范圍很難進(jìn)一步地?cái)U(kuò)大。
小海螺青春志愿服務(wù)隊(duì)的實(shí)踐目標(biāo)正是利用新媒體這一工具，展現(xiàn)港東社區(qū)鄉(xiāng)村的新風(fēng)貌，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)場(chǎng)上把黨的方針政策宣傳好，關(guān)注鄉(xiāng)村振興事業(yè)中涌現(xiàn)出的創(chuàng)業(yè)故事、正能量的“三農(nóng)”人物、別具特色的村落，將這些故事用最鮮活的形式報(bào)道出來(lái)，全面展示鄉(xiāng)村的新變化。因此，實(shí)踐隊(duì)員們將利用作為新時(shí)代青年的力量和專業(yè)技能，對(duì)當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一包裝和推廣，整合資源打響王哥莊品牌，讓本土特色農(nóng)產(chǎn)品和旅游資源利用媒體宣傳的力量，搭上＂互聯(lián)網(wǎng)＋”快速通道。
實(shí)踐隊(duì)員決定盡自己所能地宣傳當(dāng)?shù)氐拇箴z頭，積極探索本地農(nóng)產(chǎn)品推廣的新方式，因此創(chuàng)建了“秀美港東”公眾號(hào)，在實(shí)踐期間將在村中的各種見(jiàn)聞、當(dāng)?shù)靥厣宫F(xiàn)給廣大群眾，以自己綿薄之力竭盡所能地?cái)U(kuò)大宣傳范圍，讓王哥莊大饅頭走出鄉(xiāng)村，走出青島，走上更多人的餐桌。
