文脈流傳，芳華綻放
安徽工業(yè)大學(xué)公共管理與法學(xué)院“以史為鏡，體悟傳統(tǒng)”實(shí)踐隊(duì)2024年7月15日參觀長(zhǎng)垣市中國(guó)烹飪文化博物館，這次參觀是一次深刻的文化體驗(yàn)之旅，更是一場(chǎng)味蕾與心靈的盛宴。此次不僅讓我對(duì)中國(guó)烹飪文化有了更深的認(rèn)識(shí)，也讓我對(duì)長(zhǎng)垣這座城市的獨(dú)特魅力有了更多的了解。中國(guó)烹飪文化博物館作為長(zhǎng)垣市文化事業(yè)和烹飪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要里程碑，無疑為這座城市的文化發(fā)展增添了濃墨重彩的一筆。
精神之渠，永不斷流
踏入長(zhǎng)垣市中國(guó)烹飪文化博物館的那一刻起，我們仿佛被一股無形的力量牽引，穿越千年時(shí)光，走進(jìn)了一個(gè)充滿故事與美味的奇妙世界。博物館的外觀設(shè)計(jì)便深深吸引了我們，它巧妙地融合了傳統(tǒng)與現(xiàn)代元素，既展現(xiàn)了中華文化的深厚底蘊(yùn)，又不失現(xiàn)代建筑的時(shí)尚感。粉墻黛瓦間透露出古樸的氣息，而玻璃幕墻則讓室內(nèi)外的光線相互交融，營(yíng)造出一種溫馨而神秘的氛圍。這樣的設(shè)計(jì)，仿佛預(yù)示著接下來的旅程將是一場(chǎng)古今交融的盛宴。在博物館的各個(gè)展廳中，我們被豐富的展品和生動(dòng)的展示所吸引。第一展廳“中華烹飪，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”展示了中國(guó)烹飪的歷史淵源和發(fā)展脈絡(luò)，從古至今的烹飪技藝和文化傳承在這里得到了全面的展示。第二、三展廳則重點(diǎn)介紹了傳統(tǒng)美食及其制作過程，通過聲光電、三維動(dòng)畫等現(xiàn)代技術(shù)手段，使觀眾仿佛親臨其境。
特別值得一提的是第五展廳“海納百川，廚鄉(xiāng)長(zhǎng)垣”，這里主要展示了長(zhǎng)垣獨(dú)特的烹飪文化和當(dāng)?shù)厥竺�。長(zhǎng)垣地處豫魯交界，自古以來就有“廚師之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，這里的廚師遍天下，刀勺聲里盡顯名家風(fēng)范。此外，展廳還展示了長(zhǎng)垣的餐飲名店分布和烹飪藝術(shù)的多樣性。
在參觀過程中，我被館內(nèi)的圣旨文物深深吸引。這份明代天啟二年的圣旨?xì)v經(jīng)300多年依然保存完好，見證了長(zhǎng)垣一個(gè)家族的興盛以及這座城市的文化精髓。這種對(duì)歷史的尊重和保護(hù)，讓我感受到了深厚的文化底蘊(yùn)。整個(gè)博物館不僅展示了烹飪文化的物質(zhì)層面，還通過非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的探索，讓人們對(duì)我國(guó)烹飪文化有了更深切的理解和認(rèn)識(shí)。博物館內(nèi)的伊尹雕像和浮雕墻更是讓人肅然起敬，這位被尊崇為中國(guó)“烹飪始祖”的人物，在他的時(shí)代就創(chuàng)立了“五味調(diào)和”的烹飪理論。
(圖片為宮保雞丁。通訊員 王資浩 供圖）賡續(xù)文脈，繼往開來
走進(jìn)博物館內(nèi)部，我首先被一系列精美的炊具和食器所吸引。這些古老的器具，雖然歷經(jīng)滄桑，卻依然閃爍著智慧的光芒。它們不僅僅是烹飪的工具，更是歷史的見證者，記錄著中國(guó)烹飪文化的發(fā)展歷程。從石器時(shí)代的簡(jiǎn)單炊具，到青銅時(shí)代的精美食器，再到唐宋元明清各朝代的特色餐具，每一件展品都仿佛在訴說著自己的故事，讓我感受到了中國(guó)烹飪文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。隨著參觀的深入，我逐漸了解到中國(guó)烹飪文化的獨(dú)特魅力和深遠(yuǎn)影響。中國(guó)烹飪，不僅僅是一種技藝的展現(xiàn)，更是一種文化的傳承和創(chuàng)新。在這里，我看到了各種烹飪技法的精彩呈現(xiàn)，如炒、燉、煮、蒸、炸等，每一種技法都有其獨(dú)特的魅力和應(yīng)用場(chǎng)景。同時(shí)，我也感受到了中國(guó)烹飪對(duì)于食材的極致追求和尊重。無論是山珍海味，還是家常小菜，中國(guó)烹飪都能將其烹飪得美味可口，讓人回味無窮。特別值得一提的是第五展廳“海納百川，廚鄉(xiāng)長(zhǎng)垣”，這里主要展示了長(zhǎng)垣獨(dú)特的烹飪文化和當(dāng)?shù)厥竺�。長(zhǎng)垣地處豫魯交界，自古以來就有“廚師之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，這里的廚師遍天下，刀勺聲里盡顯名家風(fēng)范。此外，展廳還展示了長(zhǎng)垣的餐飲名店分布和烹飪藝術(shù)的多樣性。
（圖片為長(zhǎng)垣廚師制作美食。通訊員 王資浩 供圖)更令我們印象深刻的是博物館對(duì)于長(zhǎng)垣市作為“中國(guó)廚師之鄉(xiāng)”的展示。長(zhǎng)垣廚師以其精湛的技藝和獨(dú)特的風(fēng)格聞名遐邇，為中國(guó)烹飪文化的發(fā)展做出了巨大貢獻(xiàn)。博物館通過一系列珍貴的圖片、文獻(xiàn)和實(shí)物展示了長(zhǎng)垣廚師的輝煌歷史和卓越成就。這些展示不僅讓我對(duì)長(zhǎng)垣市充滿了敬意和向往，也讓我更加堅(jiān)定了對(duì)中國(guó)烹飪文化的信心和熱愛。
在參觀過程中，我們還被博物館所傳遞的價(jià)值觀所深深打動(dòng)。它不僅僅關(guān)注于烹飪技藝的傳承和創(chuàng)新，更關(guān)注于烹飪文化對(duì)于人類社會(huì)的積極影響。中國(guó)烹飪文化所倡導(dǎo)的和諧共生、尊重自然、追求健康的理念與當(dāng)今社會(huì)的價(jià)值觀不謀而合。這讓我們深刻認(rèn)識(shí)到，中國(guó)烹飪文化不僅僅是一種美食文化，更是一種生活哲學(xué)和人文關(guān)懷的體現(xiàn)。
(圖片為豫菜奇葩。通訊員 王資浩 供圖）文化大美，今人共守
回顧這次參觀經(jīng)歷，我們團(tuán)隊(duì)深感收獲頗豐。長(zhǎng)垣市中國(guó)烹飪文化博物館不僅讓我們領(lǐng)略了中國(guó)烹飪文化的博大精深和獨(dú)特魅力，更讓我對(duì)中國(guó)傳統(tǒng)文化有了更加深入的理解和認(rèn)識(shí)。我們相信在未來的日子里我會(huì)更加珍惜和傳承這份寶貴的文化遺產(chǎn)讓中國(guó)烹飪文化在世界舞臺(tái)上綻放出更加璀璨的光芒。同時(shí)我們也期待著自己能夠有機(jī)會(huì)再次來到這座博物館繼續(xù)探索和學(xué)習(xí)讓自己的味蕾和心靈得到更多的滋養(yǎng)和啟迪。
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