圖為團(tuán)隊(duì)在栟茶古鎮(zhèn)游客中心合影 單雨欣攝
實(shí)踐過程中，團(tuán)隊(duì)走訪栟茶古鎮(zhèn)并對(duì)商家開展深度調(diào)研。在采訪傳統(tǒng)糕點(diǎn)傳承者時(shí)，師傅表示栟茶古鎮(zhèn)新建商鋪，集聚地方文化特色，將傳統(tǒng)手藝與商業(yè)旅游相結(jié)合，不僅能夠增加收益?zhèn)鞒姓叩氖杖�，還能推廣傳統(tǒng)手藝制品、提高傳統(tǒng)手藝知名度。同時(shí)，師傅自己的書法愛好也能通過古鎮(zhèn)這一平臺(tái)向游客展示，并有不少感興趣的游客會(huì)購買師傅創(chuàng)作的書法作品。因而栟茶古鎮(zhèn)能夠提高傳統(tǒng)手藝傳承者自我認(rèn)同感并拓展其收入渠道。談及栟茶古鎮(zhèn)發(fā)展歷程時(shí)，師傅還自豪的給團(tuán)隊(duì)分享了自己鏡頭下的栟茶古鎮(zhèn)從開始考察，到翻新修建，再到建成景點(diǎn)的全過程以及自己來到古鎮(zhèn)前的經(jīng)歷，由此團(tuán)隊(duì)對(duì)于栟茶鎮(zhèn)本地的發(fā)展歷史有了更深刻的認(rèn)識(shí)。
圖為團(tuán)隊(duì)采訪傳統(tǒng)糕點(diǎn)傳承人學(xué)習(xí)古鎮(zhèn)對(duì)傳統(tǒng)手藝的影響 單雨欣攝
此外，團(tuán)隊(duì)通過采訪一柱樓燒餅傳承人朱軍軍師傅了解到栟茶古鎮(zhèn)將傳統(tǒng)手藝搬遷至旅游景點(diǎn)時(shí)也會(huì)帶來一些問題例如老顧客流失、人流量時(shí)間分布不均衡致使收入隨時(shí)間變化較大等。在走訪過程中，團(tuán)隊(duì)還發(fā)現(xiàn)古鎮(zhèn)內(nèi)的部分商鋪是由本地居民家中年輕一輩安置而由老一輩照看和打理，采訪后了解到在古鎮(zhèn)的管理下本地家庭可以在不增加負(fù)擔(dān)的同時(shí)提高收入。
圖為實(shí)踐團(tuán)隊(duì)采訪一柱樓燒餅傳承人朱師傅 單雨欣攝
圖為團(tuán)隊(duì)采訪獨(dú)自照看店鋪的老人 單雨欣攝
調(diào)研走訪期間，實(shí)踐團(tuán)隊(duì)拜訪“水磨石地面銅畫”研創(chuàng)者、“柞榛老根”根藝者顧國宇老師，就古鎮(zhèn)基本建設(shè)歷程以及對(duì)本地居民影響等問題進(jìn)行詢問。顧老師向團(tuán)隊(duì)介紹，在當(dāng)前的經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，由于本地鄉(xiāng)鎮(zhèn)普遍消費(fèi)水平低、購買力不足且老年人口占比較高，栟茶古鎮(zhèn)作為本地規(guī)模較大、知名度較高的文旅景點(diǎn)并未達(dá)到預(yù)期效果。顧老師還表示，目前栟茶古鎮(zhèn)的收入較大部分仍來自于旅游團(tuán)、研學(xué)等集體旅游項(xiàng)目，尤其在非節(jié)假日時(shí)，游客大多為旅行團(tuán)成員和參與研學(xué)的學(xué)生和老師。此外，顧老師提出：發(fā)展鄉(xiāng)村文旅產(chǎn)業(yè)目前最大的難點(diǎn)在于如何解決打破同質(zhì)化局面、提高本地特色文化知名度、吸引年輕人消費(fèi)等主要問題。這些問題都不同程度地影響著各商鋪的經(jīng)營，同時(shí)也為古鎮(zhèn)后續(xù)的發(fā)展提供了可完善的方向。
圖為實(shí)踐團(tuán)隊(duì)拜訪顧國宇老師，單雨欣攝
