東林寺義工實(shí)踐，深入體會(huì)素食健康
發(fā)布時(shí)間：2024-07-26 閱讀：
此次實(shí)踐開展了在東林寺凈土苑為期一周的志愿服務(wù)，在完成每日工作任務(wù)的同時(shí)深入體會(huì)素食生活。
清晨五點(diǎn)，負(fù)責(zé)制作齋飯的義工到達(dá)檀護(hù)園一樓，有序開展當(dāng)日的工作：洗菜、切菜、煮菜等。一個(gè)小時(shí)后，新鮮飯菜被運(yùn)至齋堂，供人們食用。
（凌晨五點(diǎn)后廚工作人員一起備菜 趙康馨 攝）
檀護(hù)園主食以升糖指數(shù)低的饅頭、面條為主。后廚部門為此開設(shè)面食組，每日早上同時(shí)制作可供應(yīng)800人食用的面食。
（面食組工作人員分工制作饅頭 趙康馨 攝）
“胃不和則臥不安”，古法強(qiáng)調(diào)“過午不食”來減輕腸胃負(fù)擔(dān)�，F(xiàn)代人生活作息不同，腦力體力勞動(dòng)相結(jié)合、消耗量大，過午不食不能支撐人們一天的日常生活，但仍可適當(dāng)提前晚餐時(shí)間，延長(zhǎng)夜間斷食時(shí)間，促進(jìn)細(xì)胞自噬、消除身體炎癥。
（晚飯時(shí)義工及游客陸續(xù)進(jìn)入齋堂打飯 趙康馨 攝）
于健康言，吃素可淘汰有害的膽固醇、減少心血管疾病，健腸胃、降血壓、穩(wěn)定情緒；于地球言，吃素可減少二氧化碳排放、減慢氣候變遷速度�；诖耍覀兛蓢L試每周吃一天素食，不僅打開新世界大門，更為保護(hù)環(huán)境獻(xiàn)一份力。
作者：趙康馨 來源：大學(xué)生校園網(wǎng)
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