同時(shí)，團(tuán)隊(duì)還積極開(kāi)展深度訪談。與當(dāng)?shù)鼐用竦慕涣髦�，團(tuán)隊(duì)了解到他們對(duì)于中醫(yī)藥膳在日常保健中的期望和顧慮；在與餐飲從業(yè)者的交談中，掌握了中醫(yī)藥膳在餐飲市場(chǎng)中的供應(yīng)情況和面臨的挑戰(zhàn)；而與醫(yī)務(wù)人員的溝通，則獲取了專業(yè)視角下中醫(yī)藥膳的療效評(píng)估和推廣建議。
此外，觀察記錄也是本次調(diào)查的重要手段之一。團(tuán)隊(duì)實(shí)地走訪了屯溪區(qū)的中醫(yī)藥膳店鋪和相關(guān)市場(chǎng)，仔細(xì)觀察銷售情況和消費(fèi)者行為。他們記錄下了不同店鋪的經(jīng)營(yíng)模式、熱門(mén)菜品以及消費(fèi)者的選購(gòu)偏好，為后續(xù)的分析提供了直觀而生動(dòng)的素材。
在調(diào)查的過(guò)程中，團(tuán)隊(duì)不僅專注于了解現(xiàn)狀，還積極致力于中醫(yī)藥膳知識(shí)的宣傳與教育。他們?cè)谏鐓^(qū)、市場(chǎng)等人流密集場(chǎng)所發(fā)放中醫(yī)藥膳知識(shí)手冊(cè)，熱情地為過(guò)往居民進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)講解。這些手冊(cè)內(nèi)容豐富，圖文并茂，從中醫(yī)藥膳的歷史淵源到現(xiàn)代應(yīng)用，從食材選擇到烹飪方法，深入淺出地向居民普及了中醫(yī)藥膳的知識(shí)。
為了讓居民更系統(tǒng)地了解中醫(yī)藥膳，團(tuán)隊(duì)還開(kāi)設(shè)了中醫(yī)藥膳講座。特別邀請(qǐng)的專家在講座中介紹了中醫(yī)藥膳的基本原理和典型案例，通過(guò)生動(dòng)的案例分析和專業(yè)的理論講解，讓居民對(duì)中醫(yī)藥膳的療效和適用范圍有了更清晰的認(rèn)識(shí)�，F(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，居民們積極提問(wèn)，與專家互動(dòng)交流，紛紛表示受益匪淺。
通過(guò)這次調(diào)查，團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)雖然中醫(yī)藥膳在屯溪區(qū)有著一定的認(rèn)知基礎(chǔ)，但仍存在諸多問(wèn)題。比如，部分消費(fèi)者對(duì)中醫(yī)藥膳的認(rèn)知存在誤區(qū)，認(rèn)為其效果過(guò)于神奇或毫無(wú)作用；中醫(yī)藥膳店鋪的經(jīng)營(yíng)不夠規(guī)范，缺乏專業(yè)指導(dǎo)；市場(chǎng)上的相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等。
針對(duì)這些問(wèn)題，團(tuán)隊(duì)將在后續(xù)的工作中進(jìn)行深入分析，提出切實(shí)可行的建議和方案。他們希望能夠通過(guò)自己的努力，推動(dòng)中醫(yī)藥膳產(chǎn)業(yè)的規(guī)范化發(fā)展，提高消費(fèi)者的認(rèn)知和接受程度，為屯溪區(qū)的鄉(xiāng)村振興注入新的活力。
未來(lái)，赴黃山屯溪中醫(yī)藥膳調(diào)查社會(huì)實(shí)踐團(tuán)隊(duì)將繼續(xù)前行，持續(xù)關(guān)注中醫(yī)藥膳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為傳承和創(chuàng)新中醫(yī)藥文化，推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮貢獻(xiàn)自己的力量。相信在他們的不懈努力下，中醫(yī)藥膳這一傳統(tǒng)瑰寶將在新時(shí)代煥發(fā)出更加耀眼的光芒，為人們的健康和美好生活帶來(lái)更多福祉。
