中國青年網(wǎng)日照1月30日電 (通訊員 孫嘉桐)習近平總書記指出，中國是一個有著14億多人口的大國，解決好吃飯問題、保障糧食安全，要樹立大食物觀，既向陸地要食物，也向海洋要食物，耕海牧漁，建設海上牧場、“藍色糧倉”。踐行“大食物觀”，既要著眼“國之大者”，為糧食安全提供支撐，又要關注老百姓的“菜籃子”，探索藍色食物新途徑，為確保糧食安全作出新的貢獻。為了踐行這一理念，2024年1月21日曲阜師范大學地理與旅游學院“耕海牧漁”實踐隊來到榮成市海洋食品博覽中心，了解當?shù)睾Ｑ笫称凤嬍承畔ⅲ綄に{色食物成長過程。
了解產(chǎn)業(yè)流程，踏尋優(yōu)質產(chǎn)品
海洋食品博覽中心通過實物、標本，圖文展板等多種形式展現(xiàn)榮成市海洋資源、海洋文化等內(nèi)容。在展板及工作人員的引領下，實踐隊員學習榮成市海洋資源相關知識。工作人員為我們介紹到：“榮成選育的苗種都有較高品質，且海產(chǎn)品質量的監(jiān)管在整個產(chǎn)業(yè)鏈中也非常的重要。在育苗期，就要嚴格監(jiān)控，并且無藥化生產(chǎn)餌料的投喂，現(xiàn)出水情況都要完整記錄。并且會在養(yǎng)殖期間進行抽樣檢測，直到符合國家標準后才能被送入加工間進行加工。”為了印證這一說法，工作人員為我們詳細展示對比了加工產(chǎn)品的優(yōu)劣狀況，隊員們也對榮成海產(chǎn)品高品質的原因有了更深層次的理解。同時實踐隊員在展區(qū)中發(fā)現(xiàn)了許多海產(chǎn)品衍生物，比如膠囊，精油等。涉及食品，醫(yī)藥，化妝品等多個領域，幾乎覆蓋我們整個生活。這不僅減少了食品浪費，也增加了優(yōu)質綠色產(chǎn)品使用的范圍，擴大了效益。
圖為實踐隊員向工作人員了解海洋食品知識。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
觀察海帶生長，探秘良種起源
海帶是無性繁殖與有性繁殖世代交替的植物，它的繁殖過程與中藥材中的冬蟲夏草極為相似。深海小海帶擁有珍貴的藥用價值和保健價值，因此海帶也被譽為“夏蟲冬藻”。
在實踐過程中，實踐隊員細致觀察顯微鏡下的海帶孢子有性繁殖的動畫影像。通過顯微鏡，實踐隊員可以看到海帶從一個小小的孢子，逐漸分裂成團狀的細胞團。“其實海帶并不一直是植物的，他是從動物變成植物的，即從微生物變成海藻”，工作人員講解到，“我們中國的海帶育苗技術非常先進，因為我們對海帶的生長非常了解，這也使我們變成了全球的海帶第一養(yǎng)殖大國。”認真相關信息后，實踐隊員對這一動畫影像的了解更加深刻。
圖為實踐隊員觀察海帶孢子有性繁殖的動畫影像。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
通過參觀海帶館，實踐隊員了解到，榮成被稱為中國海帶之鄉(xiāng)，海帶養(yǎng)殖面積巨大。全國總量50%以上的海帶都來自這里，而且榮成也是我國最大的海帶生產(chǎn)加工基地。海帶面，海帶水餃，海帶扣和由海帶制成的小零食等多種產(chǎn)品種類齊全。
在海帶館內(nèi)售賣了部分商品，其中就包括海帶面。這是一種完全由海帶制作而成的面條，不包含任何面粉，熱量較低，適合年齡范圍較大，吃起來沒有任何負擔，且口感味道都極佳。最重要的是海帶的品質特別好，制作而成的海帶面質量也好。“榮成這里的氣候，環(huán)境，都非常好，特別適合海帶的生長。而且我們這里的海帶質量都非常好。”據(jù)工作人員所說，榮成附近海域水質較好，生態(tài)環(huán)境良好，因此在干凈的海水下，才能生長出干凈的品質，良好的海產(chǎn)品。
圖為實踐隊員品嘗優(yōu)質綠色海洋食品。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
通過走訪山東榮成海洋食品博覽中心，實踐隊員們了解到了榮成依靠科技創(chuàng)新及其得天獨厚的自然條件獲得海產(chǎn)品銷售的成功的道理。生產(chǎn)藍色水產(chǎn)品，促進了榮成海洋食品的發(fā)展。通過增加產(chǎn)品附加值、區(qū)域合作、開辟銷售渠道，榮成海洋食品發(fā)展已獲得一定的成功。未來，“耕海牧漁”實踐隊也將繼續(xù)深入走訪、思考和實踐，為推進大食物觀在生活中的應用不斷貢獻自己的智慧和力量。
圖為實踐隊員合影。中國青年網(wǎng)通訊員 周鈺晴 供圖
