安徽省懷寧縣，一個(gè)充滿(mǎn)歷史與文化的地方，這里盛產(chǎn)一款傳統(tǒng)美食——懷寧貢糕。這款有著千年歷史的糕點(diǎn)，不僅色澤潔白如雪、口感細(xì)膩軟糯，更在扶貧專(zhuān)區(qū)大放異彩，也為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。
懷寧貢糕的制作過(guò)程堪稱(chēng)一門(mén)藝術(shù)。首先，選取當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米，經(jīng)過(guò)浸泡、晾曬、磨粉等工序，制成糯粉。然后，將白糖、麻油等原料與糯粉混合攪拌，形成獨(dú)特的香味。接著，經(jīng)過(guò)一系列的揉、捏、壓、切等技藝，將面團(tuán)塑造成長(zhǎng)方形糕坯。最后，經(jīng)過(guò)烘烤、晾曬等環(huán)節(jié)，懷寧貢糕便大功告成，成品懷寧貢糕呈白色或玉白色，口感香甜、柔軟綿爽。
懷寧貢糕的制作過(guò)程堪稱(chēng)一門(mén)藝術(shù)。首先，選取當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)糯米，經(jīng)過(guò)浸泡、晾曬、磨粉等工序，制成糯粉。然后，將白糖、麻油等原料與糯粉混合攪拌，形成獨(dú)特的香味。接著，經(jīng)過(guò)一系列的揉、捏、壓、切等技藝，將面團(tuán)塑造成長(zhǎng)方形糕坯。最后，經(jīng)過(guò)烘烤、晾曬等環(huán)節(jié)，懷寧貢糕便大功告成，成品懷寧貢糕呈白色或玉白色，口感香甜、柔軟綿爽。
在扶貧專(zhuān)區(qū)上架的懷寧貢糕，也是憑借其獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可。這款糕點(diǎn)色澤潔白如雪，切面平整，糕片密實(shí)。它口感香甜、柔軟綿爽，入口即化。無(wú)論是外觀還是口感，懷寧貢糕都展現(xiàn)出了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的完美結(jié)合。據(jù)了解，懷寧貢糕已成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的重要來(lái)源之一。隨著市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，懷寧縣的農(nóng)民們紛紛投入到貢糕的生產(chǎn)中。這不僅提高了農(nóng)民的收入水平，也將帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。越來(lái)越多的農(nóng)民因此受益，懷寧縣的鄉(xiāng)村振興工作也更加順利。
