交融：撒拉族美食成傳播民族文化窗口
“民以食為天”，特色食品在民族文化中占有一席之地，也是各民族物質(zhì)文化的重要構(gòu)成部分。7月17日下午，志愿者們來到泰州市泰興的一家蘭州拉面館進(jìn)行探店采訪。
據(jù)悉，老板及其家人均來自撒拉族。聊到餐館中的特色菜品時(shí)，老板特地下廚做出一碗招牌牛肉拉面。紅艷艷的湯汁，軟爛的牛肉和筋道的面條讓團(tuán)隊(duì)成員贊不絕口。“因?yàn)槊褡辶?xí)慣，我們食用牛羊肉為主，菜品也好辛辣重口。來到泰興時(shí)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)厝丝谖镀宓�，曾�?jīng)一度不適應(yīng)。經(jīng)營(yíng)蘭州拉面館的初心不僅是為了謀生，也是希望通過這家餐館來傳播展示一些撒拉族的特色飲食習(xí)慣和文化。”采訪期間老板流利的普通話吸引了隊(duì)員的注意，他坦言撒拉族目前也以漢語為主，在向隊(duì)員展示撒拉族方言時(shí)也遺憾的表示，目前撒拉族方言僅被少部分人熟知和使用。
提及當(dāng)前少數(shù)民族漢化的趨勢(shì)時(shí)，老板表示漢化是大勢(shì)所趨：“這些年，我們生活在泰州的少數(shù)民族人漢化的進(jìn)程是必然的，我們也在適應(yīng)。但同時(shí)我們也是格外珍惜本民族的一些文化，比方說我和家人會(huì)慶祝我們民族的古爾邦，平時(shí)我也很想念家鄉(xiāng)的冬蟲夏草和麥仁粥。”他也殷切的希望在促進(jìn)文化交融的同時(shí)加強(qiáng)對(duì)少數(shù)民族文化的保護(hù)意識(shí)，可以通過經(jīng)營(yíng)餐館的方式來傳播民族特色美食文化，開展民族特色風(fēng)情展。
傳承：少數(shù)民族服飾是“一部寫在身上的歷史”
苗族姑娘小陳（化名）自2020年7月從家鄉(xiāng)來到泰州，現(xiàn)就職于泰州市泰興市康寧復(fù)醫(yī)院。在采訪的過程中，她向志愿者們展示了一張去年在家鄉(xiāng)拍攝的身著苗族特色服飾的寫真。“這套服飾中的銀飾是苗族日常穿戴、特別是過節(jié)時(shí)必不可少的飾品，也是工匠千錘百煉、代代傳承下來的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。”誠(chéng)然，民族服飾是民族獨(dú)特文化的結(jié)晶，是“一部寫在身上的歷史”。“其實(shí)苗銀并不是純銀，它是苗族特有一種銀金屬，但是戴在頭上的時(shí)候還是能感覺到它的分量。”小陳平時(shí)還喜歡拍攝視頻發(fā)發(fā)朋友圈和抖音，與周圍的好友分享自己的生活所感，“我們過元宵節(jié)的時(shí)候會(huì)舉行一種舞龍表演，在參與舞龍的人員和參觀舞龍表演的人臉上畫花臉，節(jié)日氛圍非常的濃烈。”她一邊描述一邊向團(tuán)隊(duì)成員展示了朋友圈里的視頻，視頻里的她身著苗族服飾，臉上畫著可愛的花臉，與家人們一起歡度元宵節(jié)，臉上洋溢著燦爛的笑容。
談到在泰州幾年來的生活，她已經(jīng)逐漸適應(yīng)了漢族的生活習(xí)慣和穿著服飾，并且感覺到在如今漢化的大形勢(shì)下，少數(shù)民族文化逐漸淡出了人們的生活，但小陳卻堅(jiān)定地說到：“希望通過我的一些網(wǎng)絡(luò)分享能為民族文化的傳承出一份力，讓看到視頻的人們對(duì)我們的民族文化有基本的了解。”
眷戀：民族建筑承載著對(duì)家鄉(xiāng)的思念
“現(xiàn)在我們家那邊大多數(shù)人住的房子跟泰州這邊差不多了，基本是漢族民居，但我小時(shí)候跟著奶奶住過吊腳樓，現(xiàn)在想起來還是很懷念那段時(shí)光的，吊腳樓里面冬暖夏涼，住起來很舒服。”根據(jù)侗族小伙小王的描述，團(tuán)隊(duì)成員了解到由于侗族大都住在靠山面水的地方，因此造房時(shí)往往利用山坡傾斜度較大或者瀕臨水、溝的一側(cè)，使屋的前半部分臨空懸出，從而蓋起古色古香的吊腳樓來。這種民族特色建筑與漢族民居相比更加樸實(shí)輕靈。“現(xiàn)在有很多的吊腳樓因?yàn)檫^于陳舊而面臨著被拆掉和遺棄的困境，我還是真誠(chéng)的希望社會(huì)上能有更多的人們對(duì)吊腳樓這樣的民族特色建筑重視起來，保護(hù)起來。”
我國(guó)的歷史和文化是由各族人民共同書寫創(chuàng)造的，我國(guó)民族眾多，文化燦爛，這是中華文化的特點(diǎn)之一。江蘇省泰州市作為一個(gè)典型的少數(shù)民族散雜居地區(qū)，生活在泰州的各族兒女應(yīng)當(dāng)密切交往、相互依存、休戚與共，讓各民族人民像石榴籽一樣緊緊地抱在一起，持續(xù)推動(dòng)泰州和全國(guó)各民族優(yōu)秀民族文化在交融傳承中枝繁葉茂，鑄牢中華民族共同體意識(shí)，共同攜手實(shí)現(xiàn)中華民族偉大復(fù)興的中國(guó)夢(mèng)。
