入市場，近距離體會中藥材買賣交易
作為亳州目前全球規(guī)模最大的中藥材交易中心，康美（亳州）華佗國際中藥城（又名亳州中藥材專業(yè)市場）見證了亳州中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國亳州中藥材專業(yè)市場不僅是全球規(guī)模最大的中藥材專業(yè)市場，也是中藥材的集散中心和價格形成中心，占地達387畝，擁有350000平方米的建筑面積，從業(yè)藥商有2萬人。與傳統(tǒng)的單一貨品交易市場不同，中藥城共分為展示、交易、電商、倉儲、物流、酒店、會展、金融等八大功能區(qū)。實踐團隊先進入了兩側(cè)的獨立店鋪，大多商家專營珍稀、名貴的藥材。隨后，團隊進入交易市場核心區(qū)域，每戶商販攤位前都擺著許多用白色袋子裝好的藥材，每袋上都清晰地用記號筆標(biāo)注著藥材的名稱，方便買家挑選，同時商販們也耐心地為買家講解每味藥材的產(chǎn)地、品質(zhì)特性及藥用功效。
在與幾家商戶的交流中，實踐團隊得知中藥材的分類依據(jù)之一是產(chǎn)地，那些在特定自然條件和生態(tài)環(huán)境中生長的藥材，被稱為“道地藥材”。這類藥材因品質(zhì)卓越、療效顯著，往往價格也更為昂貴。商戶特別介紹了亳州地區(qū)的優(yōu)勢：“亳州這邊氣候溫和、光照充足、雨量適中、四季分明，主要受雨熱同季的氣候的影響，亳州道地藥材‘三白一黑’分別為白芍，白芷，白術(shù)與牡丹皮，受得天獨厚的環(huán)境滋養(yǎng)，作為亳州市市花的白芍，顏色潔白，品質(zhì)極佳。”
圖為團隊成員采訪商戶 楊羽凡攝
根據(jù)商戶們的反饋，由于國家相關(guān)政策的大力支持，投資建廠并達到國家要求標(biāo)準(zhǔn)后，即可獲得全額補貼撥款，這促使了更多人加入中藥行業(yè)，形成了僧多粥少的局面。因此，大多商戶今年的銷售情況相較于去年有所下滑。為了能夠在這樣的大環(huán)境中生存下來，年輕商販開始利用手機進行直播帶貨，老板娘說：“現(xiàn)在抖音帶貨確實不錯，線上的銷售額要比線下多太多了，甚至地區(qū)很遠(yuǎn)的顧客也買我們亳州的藥材，真是沒想到。”在返程的路上，團隊成員還采訪了出租車司機王師傅，他介紹道：“現(xiàn)在電商也發(fā)展的很好了，你們看那棟樓就是專門做電商的。”前方映入眼簾的高樓正是亳州市中藥材電商中心，作為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的一部分，農(nóng)村電商的興起不僅推動了農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，還為新生代農(nóng)民提供了返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的機會，提高了農(nóng)民的經(jīng)營性收入，增強了鄉(xiāng)村的知名度和影響力，同時也促進了農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的引領(lǐng)下，農(nóng)村電商將繼續(xù)為這一進程注入新的動力，助力實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展目標(biāo)。
探工廠，深層次了解中藥材產(chǎn)銷情況
到達安徽魏武中藥飲片有限公司時，映入眼簾的是嶄新的樓房和規(guī)范整潔的工作區(qū)域。隨即，實踐團隊開始了參觀調(diào)研。工廠入口設(shè)有工作服更換及消毒區(qū)域，嚴(yán)格防控以確保藥品衛(wèi)生及員工安全與健康。在負(fù)責(zé)人李楊先生的帶領(lǐng)下，實踐團隊先后參觀了中藥材從稱重、散騰、競選、清洗、浸泡、悶潤、切片、烘干、晾曬、質(zhì)檢到入庫、按需分揀發(fā)貨的全過程。
圖為實踐團隊赴魏武中藥飲片科技有限公司參訪 楊羽凡攝
走進科研實驗室，實踐團隊發(fā)現(xiàn)幾十位科研人員正專心致志地對藥材標(biāo)本進行觀測，并運用特殊儀器和算法對數(shù)據(jù)進行記錄和分析。這些數(shù)據(jù)傳輸后，可自動截取并生成圖片，便于留檔和上報。李經(jīng)理介紹道：“這臺紅布蓋著的儀器是我們公司最精密的儀器之一，是專門用來稱重的，它可以精確到萬分之一克。”周慧經(jīng)理說：“旁邊放置在冰柜里的試劑價值上百萬，主要是用來作對照，以檢驗我們生產(chǎn)的藥材是否合格。”利用這些精密、先進的儀器和試劑來嚴(yán)格執(zhí)行藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范，可見政策的推進與措施的實施均展現(xiàn)出了巨大的力度，藥商對政府的指導(dǎo)與決策表現(xiàn)出高度的遵從與信任，因此道地藥材的研究和生產(chǎn)才得以確保安全性，其品質(zhì)才有了強有力的保障。為進一步了解藥材在亳州的發(fā)展，探尋技術(shù)和政策方面的革新狀況，實踐團隊采訪了安徽魏武中藥飲片科技有限公司的負(fù)責(zé)人鄭士付先生。鄭先生首先講道：“作為一名中藥材質(zhì)量的控制人，我認(rèn)為藥材的本身品質(zhì)是源頭，就是要藥材好，沒有地道的藥材就生產(chǎn)不了好的飲片，所以我們首選道地藥材。”他用“橘生淮南則為橘，橘生淮北則為枳”的通俗例子來說明不同產(chǎn)區(qū)藥材質(zhì)量的差異。亳州作為全國的藥材集散基地，不僅銷售本地的道地藥材，還積極采購其他地區(qū)的優(yōu)質(zhì)藥材進行銷售，真正實現(xiàn)了“亳州藥商闖天下，天下良藥聚亳州”。，這充分表現(xiàn)出了道地藥材的優(yōu)質(zhì)性、重要性和不可替代性。在加工炮制過程中，每個環(huán)節(jié)都有KOA（過程控制）和KOC（藥品檢驗）的相關(guān)人員進行專業(yè)把控。
圖為團隊成員采訪負(fù)責(zé)人鄭士付 楊羽凡攝
通過鄭先生的介紹，我們了解到國家目前也正在對傳統(tǒng)中藥的炮制進行著許多探索和研究，國家中藥管理局也在這方面進行了相關(guān)的推廣。“破壁飲片”是中藥飲片經(jīng)粉碎技術(shù)加工對植物的細(xì)胞進行破壁的一種技術(shù)，他更便于人體吸收，使中藥飲片可以直接沖服。之后在此基礎(chǔ)上，引入了新技術(shù)——“配方顆粒”，鄭先生講道：“配方顆粒不是單純的將藥材破壁、打碎，而是有個提取過程，比如加水或者酒提取它的有效成分，再加相關(guān)的輔料，然后再濃縮成膏子，最后粉碎成顆粒形成的。”全國多地已將顆粒配方納入醫(yī)保，這一政策的實施有助于建立統(tǒng)一的國家標(biāo)準(zhǔn)，也有利于提升中藥質(zhì)量，為中藥顆粒的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和質(zhì)量控制奠定了基礎(chǔ)。
進基地，多維度探索中藥材發(fā)展前景
太和縣宮集鎮(zhèn)綠色中藥材健康產(chǎn)業(yè)示范區(qū)是全國十大中藥材種植基地之一，也是亳州市光前中藥材購銷有限公司的直屬種植基地，該中藥材種植園區(qū)設(shè)有中藥材良種繁育區(qū)、野生藥材種植區(qū)、花卉藥材種植區(qū)、藥食兼用藥材種植區(qū)、常用藥材種植區(qū)。各種植園面積在1000～5000畝，涵蓋了了引種、選育，培育和繁育四個項目，為該行業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的藥材良種。實踐團隊于7月11日赴太和縣宮集鎮(zhèn)展開實踐調(diào)研。據(jù)了解，種植中藥材被負(fù)責(zé)人宮光前總結(jié)需要“五懂”——市場、技術(shù)、管理、天文地理、國家產(chǎn)業(yè)政策。太和縣宮集鎮(zhèn)自2016年起便提出“調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展藥材產(chǎn)業(yè)，振興鄉(xiāng)村經(jīng)濟，富裕宮集人民”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，重點打造藥材小鎮(zhèn)，大力發(fā)展中藥材種植。為切實做好種植工作，確保道地藥材的質(zhì)量，首要且決定性的因素是采用適配的技術(shù)手段，并獲得政府層面的有力支持與協(xié)助。據(jù)宮集村黨總支委員宮九峰回憶：“省農(nóng)科院會定期到宮集鎮(zhèn)進行實地勘察并提供一些種植技術(shù)，第一年種植時主要是電話咨詢，咨詢其他地區(qū)的種植大戶，現(xiàn)在是直接技術(shù)指導(dǎo)，農(nóng)科院到種植地里觀察情況，指導(dǎo)種植、施肥、打藥。”
海賓家庭農(nóng)場負(fù)責(zé)人宮海賓向團隊成員說道：“種植中藥材比較難管理，今年遇到了特殊情況沒有下大雨，水分不夠，中藥材就難種，一直到現(xiàn)在長出的苗不齊不全，只能通過人工灌溉來緩解。”太和縣若蔓中藥材種植專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人趙海艦表示：“不過政府在灌溉方面提供資助，如灌溉的噴帶和噴灌的機器，對特色種植的道地藥材如菊花也提供了資金。”
圖為團隊成員采訪負(fù)責(zé)人趙海艦 劉敏蕊攝
團隊成員認(rèn)為此舉充分展現(xiàn)了科技在助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興、精準(zhǔn)服務(wù)促進農(nóng)業(yè)增效、強化合作推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化等方面的顯著成效，為農(nóng)業(yè)強、農(nóng)村美、農(nóng)民富的美好愿景注入了強勁動力，成為政府推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的有力抓手。
圖為團隊成員參加宮集鎮(zhèn)交流研討會
優(yōu)秀農(nóng)村致富帶頭人和中藥材咨詢專家宮光前先生驅(qū)車帶領(lǐng)我們團隊到太和縣宮集鎮(zhèn)中藥材的種植基地進行參觀。其中，蔓荊子和酸棗套種的模式令人印象深刻，二者間隔相種，錯落有致。路邊尚未成熟的酸棗，顆顆小巧而飽滿，如綠寶石墜在枝頭，雖正值七月酷暑，天氣炎熱逼人，但酸棗耐旱耐燥，迸發(fā)出蓬勃的生機活力。“我們一般根據(jù)苗木的類別和規(guī)格以及苗木出圃的周期來綜合確定林藥組合，會選擇在一些出圃期較長的喬木下種植一些農(nóng)業(yè)作物或者林下飼養(yǎng)來提高土地的用效率，這樣能夠大大增加種植戶的收益”，宮光前專家介紹道。從延伸產(chǎn)業(yè)鏈和謀求多元化發(fā)展方面來看，這種巧妙的組合意義重大，不僅幫助實現(xiàn)了草藥經(jīng)濟效益的最大化，也促進了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟結(jié)構(gòu)的調(diào)整，大大增進了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟效益，助力鄉(xiāng)村振興。
圖為團隊成員采訪宮光前專家 劉敏蕊攝
實踐團隊通過走訪中藥材專業(yè)市場、采訪飲片廠專業(yè)人員、探尋中藥材種植基地，從種植的源頭、產(chǎn)銷情況、發(fā)展方向等多個角度對道地中藥材的技術(shù)管理與質(zhì)量管理進行了全方位、立體化的了解。此次調(diào)研活動，實踐團隊受益匪淺，看到了亳州在龍頭產(chǎn)業(yè)上立足本土、持續(xù)發(fā)展、科學(xué)籌劃的高品質(zhì)發(fā)展藍(lán)圖與大好形勢。團隊成員討論道：“我認(rèn)為亳州在中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展上需要開展三項工程：其一是按照綠色種植技術(shù)導(dǎo)則，推進道地藥材的綠色種植；其二是依托省和國家的扶持政策，憑借道地藥材主產(chǎn)區(qū)、飲片加工核心區(qū)和藥材交易集散地的優(yōu)勢，不斷提升產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈競爭力；最后一重點就是加快亳州本土道地藥材的貿(mào)易走出去，通過搭建中藥產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺展示中心和中醫(yī)藥文化展館，促進線上交易。”隊員們對道地藥材的產(chǎn)業(yè)鏈及其融合模式有了更為深刻的認(rèn)識，對農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興的實踐也有了更切身的體會。
投稿：南京財經(jīng)大學(xué)管理科學(xué)與工程學(xué)院 李響
審稿：南京財經(jīng)大學(xué)新聞學(xué)院 徐浩淼
審稿：南京財經(jīng)大學(xué)新聞學(xué)院 徐浩淼
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