一、小學(xué)生飲食十二條原則
1、注意營養(yǎng)平衡。在日常飲食中要吃各種糧食、水果、蔬菜、魚肉、蛋、奶等,不要偏食2、多吃豆制品。豆類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),營養(yǎng)價值很高,既便宜,又容易消化。
3、講究食品加工方法。加工食品時掌握好火候和方法,盡量減少維生素的損失。
4、變換食品花色品種,增加孩子食欲。
5、愉快進食。進餐時做到思想集中,精神愉快,愉快進食可以提高食物的消化率
6、細嚼慢咽。吃飯時不要太快,尤其是年齡小的孩子,更應(yīng)該把食物嚼得細些,因為多嚼有益于提高食物的消化率和保護腸胃。
7、不過量飲食。吃得過多會傷胃,同時降低了消化率。
8、不亂吃加藥食品。如強化食品,保健食品等加藥食品要認(rèn)真考慮是否真的需要。否則等于無病吃藥,對身體不僅無益而且有害。
9、不吃補品。傳統(tǒng)的補品雖然對老人和體虛者有益,但對學(xué)生卻利少弊多,以不吃為好。10、少吃糖。因為每天的飯菜中有大量的碳水化合物可轉(zhuǎn)化為糖,因此對孩子零食中的汽水、巧克力、甜點心、奶糖等應(yīng)加以適量控制,不可過多。。
11、早餐要吃好。因為早餐所吸取的營養(yǎng)應(yīng)占全天吸取營養(yǎng)的30%左右。這樣才能保證身體健康和消化需求,因此,早餐應(yīng)有足夠的營養(yǎng),可在蛋、奶、肉松、咸蛋、芝麻醬、蜂蜜之類的營養(yǎng)價值較高的食物中作些選擇。
12、定時定量。這樣可使大腦皮層里的食物中樞形成功力定型,使消化吸收系統(tǒng)成為有規(guī)律的活動,促進消化吸收率的提高。
二、選購食品時應(yīng)注意的事宜
(1)不買露天銷售的食品。
因為各類食品的成分都很復(fù)雜,經(jīng)過日曬、光化、發(fā)熱分解,會引起內(nèi)部變化而變質(zhì)。如:有包裝的糕點,經(jīng)日曬水分蒸發(fā)不出來,容易發(fā)生霉變;含油食品經(jīng)日曬會發(fā)生"酸敗";酒和飲料經(jīng)日曬,會發(fā)生脫色、沉淀,出現(xiàn)絮狀物;啤酒、汽酒經(jīng)日曬會發(fā)酵產(chǎn)氣,引起變質(zhì)或爆炸;奶粉會潮解結(jié)塊;罐頭會胖聽;糖果會發(fā)烊;茶葉會干枯;有的還會使細菌大量繁殖而發(fā)生食物中毒。特別是兒童小食品更容易發(fā)生變質(zhì)�？傊�,露天銷售的食品在保質(zhì)期內(nèi)也可能發(fā)生變質(zhì)。
(2)不買包裝標(biāo)識內(nèi)容不全的食品。
國家《食品衛(wèi)生法》明確規(guī)定:"食品包裝上應(yīng)清楚地印上品名、廠名、廠址、生產(chǎn)日期(批號或代號)、規(guī)格、配方或主要成分、保質(zhì)期、食用方法或使用方法等內(nèi)容。"標(biāo)識內(nèi)容不全、不清楚者,質(zhì)量無保障、檢驗合格出廠的定型包裝食品,一般不會出現(xiàn)以上情況,因此發(fā)現(xiàn)這類食品不宜購買。
(3)不買感官性狀異常的食品。
感官性狀異常是指變味、變色、沉淀、混濁、雜質(zhì)、絮狀物、發(fā)霉、生蟲、結(jié)塊、異物、酸敗、發(fā)粘、腐敗變質(zhì)等現(xiàn)象。無論哪種食品,都有各自應(yīng)有的色、香、味、型,感觀不合格的產(chǎn)品都是變質(zhì)的表現(xiàn)。
(4)不買偽劣假冒、摻雜使假的食品。
偽劣假冒、摻雜使假的食品是指一些不法分于為謀取暴利對食品采取摻兌、替代、抽取、粉飾、混充、假冒等手段,使食品質(zhì)量降低,有的甚至帶毒,嚴(yán)重危害消費者的健康。
(5)經(jīng)營條件差的食品不能買。
指無證或露天經(jīng)營而無防蠅防塵設(shè)施、無食品專用器具等攤點,其食品極易受到污染,直接影響消費者健康和合法權(quán)益,大家應(yīng)高度警惕,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),可就近到衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)舉報。(6)不買過期食品。
各類新鮮食品,它的色、香、味等感官性狀都很好,其保質(zhì)期都是在科學(xué)的試驗基礎(chǔ)上制定出來的,具有一定的科學(xué)依據(jù)和安全食用期范圍。一旦過期,其感官性狀就會發(fā)生變化,失去原有的風(fēng)味和滋味,有的甚至?xí)冑|(zhì)。因此,購買食品時,一定要注意標(biāo)簽上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期
