《環(huán)球》雜志記者/樂艷娜
“白露到，竹竿搖，滿地金，扁擔(dān)挑”。城里人聽到這句歌謠，恐怕很難理解它的意思。但每年到白露，來自城里的孩子們在杭州臨安區(qū)的湍口暖泉村落景區(qū)，就可以與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民一起，去漫山遍野的山核桃林體驗(yàn)什么叫“竹竿搖，滿地金”。
而到了8月，來湍口支教的高校老師們，帶領(lǐng)著村里的孩子們一起做拓印、學(xué)烘焙、觀天文、試攝影……琳瑯滿目的課程選擇，讓人恍惚覺得這是城里學(xué)生們常見的課外班。
“讓農(nóng)村的孩子享受到城市課程，讓城里的孩子體驗(yàn)鄉(xiāng)村生活”，這是湍口暖泉村落景區(qū)鄉(xiāng)村運(yùn)營師章小云開辦醒山書院的目的之一。
“山以醒名，反觀自覺，佛需人敬，隨感而通。”臨安普向寺曾有這樣一副對聯(lián)。醒山書院因此得名，它是一間可供人枕一夜好夢的鄉(xiāng)間民宿，一座可讓人忘卻喧囂沉淀書中的書院，一個(gè)免費(fèi)為支教老師提供住宿的支教聯(lián)盟基地……“醒山醒水醒人生，叫這個(gè)名字，是想讓鄉(xiāng)村醒來”，章小云對《環(huán)球》雜志記者講起她成為鄉(xiāng)村運(yùn)營師的初衷。而正是由于像她這樣的鄉(xiāng)村運(yùn)營師的努力，醒過來的鄉(xiāng)村實(shí)現(xiàn)了和諧共生，美美與共。
致富手牽手
做了一輩子油豆腐干的阿公魯水澤從沒想到，有一天自己的店里會涌進(jìn)一大批記者，在品嘗完自家產(chǎn)品后忙不迭地掏出手機(jī)掃碼付錢，連裝罐程序都棄而不用，將一大早用40多斤黃豆制成的豆干用塑料袋直接打包，一邊吃才一邊記起來自己原來是為采訪而來，開始問起各種問題。
阿公石磨豆腐坊位于湍口鎮(zhèn)烏獅橋畔的老巷里，裝修既有鄉(xiāng)村傳統(tǒng)作坊風(fēng)格又有時(shí)尚元素，游客到這里不僅能買豆干，更能體驗(yàn)一把豆干制作的流程。魯水澤在店里上班，每月工資不算提成，就有4000元。
橋?qū)Π兜暮閹X饅頭鋪內(nèi)，黃佩蘭也忙得不亦樂乎。洪嶺村是有名的饅頭村，村里人人蒸得一手好饅頭，但蒸好的饅頭向來只與親戚分享，沒人想到還可以掙錢。如今在饅頭鋪，每個(gè)饅頭可以賣2元，再加上游客體驗(yàn)饅頭制作過程的費(fèi)用，一直當(dāng)家庭婦女的黃佩蘭也掙上了一份工資，她笑著說，自己的家庭地位也顯著提高了。
饅頭店、豆腐坊、醬料作坊、索面館、燙畫體驗(yàn)館、湍口十三味民俗餐廳……在旅游市場摸爬滾打近20年的章小云帶著自己的團(tuán)隊(duì)正式成為湍口暖泉村落景區(qū)的運(yùn)營商開始，已經(jīng)完成了一系列文旅業(yè)態(tài)的落地開發(fā)，以前村里人沒有在意的農(nóng)產(chǎn)品，成為越來越多前來旅游的人的鄉(xiāng)情伴手禮，像前文提到的記者搶購的場面不再是偶然事件。
在龍崗鎮(zhèn)相見村，鄉(xiāng)村運(yùn)營師潘青青用自己的投資、村集體和政府村落景區(qū)建設(shè)資金修整古道、打造鄉(xiāng)村客廳、建設(shè)觀景平臺，逐步形成了一個(gè)以民宿產(chǎn)業(yè)集群為賣點(diǎn)的村落景區(qū)運(yùn)營模式。民宿的產(chǎn)權(quán)所有人，也就是村民，最少的10年能拿到8萬元租金，最多的則有25萬元。村民們還在民宿當(dāng)起了服務(wù)員，確保了收入來源。
潘青青幫村里的木匠做木工體驗(yàn)作坊，民宿客人來體驗(yàn)，木匠就當(dāng)起輔導(dǎo)員；村里80多歲的老伯把兒子從山上挖來的野生植物放到自家門口賣，潘青青幫他裝修了空置房間，專門賣花花草草，民宿客人們住下來后可以參觀，也帶動(dòng)了銷售；村里有擅長烤竹筒飯的村民，潘青青就組織民宿客人到山上砍竹子，學(xué)做竹筒飯，做好后還可供應(yīng)給民宿……“我們到村里來，就是要與村民要事共商、項(xiàng)目共建、利益共享，我們不是掙他們的錢，而是大家一起參與，共同致富。”潘青青說。
像湍口鎮(zhèn)和相見村這樣，引入運(yùn)營商不僅盤活了村里的閑置資源，豐富了業(yè)態(tài)，復(fù)活了傳統(tǒng)文化，也使運(yùn)營商自己收入頗豐，村集體和村民都實(shí)現(xiàn)了增收。據(jù)臨安區(qū)委宣傳部提供的材料，2017~2019年，臨安開展試點(diǎn)的15個(gè)村落景區(qū)共接待游客80.52萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入6234.8萬元，村集體增收1962萬元，村民增收185.1萬元。在鄉(xiāng)村運(yùn)營中恢復(fù)傳統(tǒng)手工藝34種，挖掘鄉(xiāng)村美食“一桌菜”10套，創(chuàng)意包裝農(nóng)產(chǎn)品伴手禮34種，推出非遺體驗(yàn)項(xiàng)目23項(xiàng)。各類手工匠人參與業(yè)態(tài)運(yùn)營96個(gè)，增加村民就業(yè)崗位200余個(gè)。全區(qū)通過村落景區(qū)運(yùn)營盤活利用閑置房屋77處、2.96萬平方米，租賃利用閑置土地3500畝。
“不枉回來這一趟”
2019年，在紹興窗簾城打工的陳凱莉，聽說家鄉(xiāng)臨安區(qū)於潛鎮(zhèn)潛東村于4月開啟了“共享田園”項(xiàng)目，不禁產(chǎn)生了回鄉(xiāng)看一看的念頭。
這一回來，她就再也不想離開了。共享田園、共享廚房、共享鄉(xiāng)墅、共享書房……一個(gè)個(gè)新概念層出不窮，結(jié)合阿里巴巴商學(xué)院提供的鄉(xiāng)村發(fā)展思路，潛東村實(shí)現(xiàn)了農(nóng)業(yè)與電商、旅游、教育、文化、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)的深度融合。陳凱莉向《環(huán)球》雜志記者介紹，游客到潛東村，可以啃著玉米棒，到之前認(rèn)養(yǎng)的共享田園里捉泥鰍、摘黃瓜，把農(nóng)產(chǎn)品帶到共享廚房，與主人一起做菜享用美食。目前，已經(jīng)有8戶人家參加了共享廚房，以前只在自家餐桌上出現(xiàn)的魚腥草雞蛋、豬蹄煲等餐食，因?yàn)橛辛擞慰偷膮⑴c，已不再只是單純的農(nóng)家美食，成立一種帶著農(nóng)村特有生活方式體驗(yàn)的新型產(chǎn)品。
阿里巴巴商學(xué)院的趙鑫正是“共享田園”這一系列項(xiàng)目的主要倡導(dǎo)者，在他看來，項(xiàng)目一方面倡導(dǎo)人與自然的和諧共存，追求自然的、生態(tài)的、環(huán)保的新桃源生活方式，另一方面助力發(fā)掘和培育心系鄉(xiāng)土、有公益心的新鄉(xiāng)賢，提升鄉(xiāng)村精神面貌，為鄉(xiāng)村帶來資源與價(jià)值，助力鄉(xiāng)村振興，打造城鄉(xiāng)結(jié)合的、科學(xué)合理的、可持續(xù)發(fā)展的中國美麗新鄉(xiāng)村。
“我最開始是不愿意回來搞農(nóng)業(yè)的”，海歸“農(nóng)二代”葛雯對《環(huán)球》雜志記者坦露起自己的心路歷程。2013年，留學(xué)回國的她“被迫”回到臨安區(qū)板橋鎮(zhèn)花溪村，接手家族的養(yǎng)雞企業(yè)。嘴上說著不樂意，但2018年在鄉(xiāng)村運(yùn)營師被引入到隔壁的上田村后，她很快就在上田開設(shè)了特色農(nóng)產(chǎn)品展銷中心，并開始策劃線下親子體驗(yàn)點(diǎn)。“運(yùn)營商進(jìn)來后，業(yè)態(tài)增加，來旅游的人肯定也會增加，商機(jī)當(dāng)然更多。”
目前，葛雯的雞場常年存欄規(guī)模10萬羽以上，老舊的傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式也被她改寫，成為臨安區(qū)首家無公害蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化自動(dòng)化規(guī)模養(yǎng)殖場，2019年?duì)I業(yè)額達(dá)到2400萬元。
為了提高自家產(chǎn)品的附加值，葛雯精心挑選品種，在附近的桃源村種桃樹，舉辦桃花節(jié)，散養(yǎng)在其中的雞起名為桃花雞，成為年輕網(wǎng)民們趨之若鶩的網(wǎng)紅產(chǎn)品。她還打破了雞蛋快遞難的局限，開展“私人定制”服務(wù)，建立統(tǒng)一配送制度，安裝產(chǎn)品追蹤溯源系統(tǒng)，雞和蛋定時(shí)由專業(yè)人員檢測化驗(yàn)，確保農(nóng)產(chǎn)品的綠色、安全。
2020年12月8日，作為返鄉(xiāng)青年代表，葛雯參加了“兩進(jìn)兩回與鄉(xiāng)村振興”臨安實(shí)踐圓桌論壇，并宣講了《“兩進(jìn)兩回”與鄉(xiāng)村振興臨安倡議書》。在這次論壇上，在總結(jié)越來越多的青年和鄉(xiāng)賢帶著項(xiàng)目和資金回歸鄉(xiāng)村熱土創(chuàng)業(yè)興業(yè)現(xiàn)象的原因時(shí)，多位專家認(rèn)為，臨安以經(jīng)營村莊的方式推動(dòng)“兩進(jìn)兩回”的做法，找到了鄉(xiāng)村振興的發(fā)力點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了美麗鄉(xiāng)村向美麗經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變。
據(jù)臨安區(qū)委宣傳部介紹，2020年以來截至11月，臨安6個(gè)3A級村落景區(qū)累計(jì)接待游客179.46萬人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入9028.31萬元，已累計(jì)吸引鄉(xiāng)賢523人、返鄉(xiāng)“雙創(chuàng)”青年200余人。
“鄉(xiāng)村變活了”
相傳天目山之巔有東、西天池，似雙目凝視天空。每逢月夜，月亮就會在波光粼粼的天池中投下迷人的身影，天目山南麓的臨安區(qū)天目山鎮(zhèn)月亮橋村因此得名。
月亮橋村是通往天目山景區(qū)的必經(jīng)之路。憑借獨(dú)特的生態(tài)、區(qū)位和文化優(yōu)勢，來天目山避暑度假的游客越來越多，月亮橋村趁勢興起了以避暑休閑為主要特色的農(nóng)家樂。村書記張衛(wèi)榮告訴記者，當(dāng)時(shí)的農(nóng)家樂由于檔次低、不規(guī)范，只能做到“三個(gè)80”：80歲的游客，住80天，每天消費(fèi)80元。
隨著村莊環(huán)境的逐步改善和村民生活水平的不斷提高，臨安區(qū)文旅局推行村落景區(qū)運(yùn)營，月亮橋村引進(jìn)了鄉(xiāng)村運(yùn)營師，確立了以打造精品民宿集群帶動(dòng)文旅結(jié)合發(fā)展的思路，把仍有利用價(jià)值的農(nóng)民房和無人居住的閑置住宅收歸集體所有，整合利用農(nóng)民房、辦公樓等閑置資產(chǎn)，招引“新農(nóng)人”“新農(nóng)創(chuàng)”“新農(nóng)主”合作投資。2016年4月，月亮橋村獲頒浙江省第一本《農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)證》。此后的幾年，土地的成功流轉(zhuǎn)確保了“草木花香”玫瑰園、水果專業(yè)合作社、草莓專業(yè)合作社等產(chǎn)業(yè)的興起，村集體和農(nóng)戶收入都有所增長。
但對張衛(wèi)榮來說，這些都還不夠。2017年自家民宿月亮工坊成為“網(wǎng)紅”之后，張衛(wèi)榮一鼓作氣又開了兩家民宿。但如果月亮橋村僅僅作為天目山游客的“過路村”，客人們僅僅來住一晚的話，民宿也好村莊也好，都沒有后續(xù)的發(fā)展動(dòng)力。
2020年，月亮橋村迎來了鄉(xiāng)村運(yùn)營師章平。通過運(yùn)營商與村集體的共同設(shè)計(jì)與策劃，短短幾個(gè)月，卡丁車、彩虹滑道、天空之境等旅游項(xiàng)目順利上馬。“2020年已經(jīng)有多個(gè)單位來這里舉行團(tuán)建活動(dòng)了，也就是說，他們是專門為月亮橋村來的，而不僅僅是為了去天目山。接下來，我已經(jīng)談好了越野摩托車項(xiàng)目，將在這里搞國際性賽事。”章平對未來發(fā)展信心滿滿。
“臨安的鄉(xiāng)村運(yùn)營模式，使鄉(xiāng)村從純粹的農(nóng)民生產(chǎn)生活地變成了迎接八方游客的綜合體，從封閉走向了開放，農(nóng)民是參與者，也是服務(wù)者、盈利者，他們與游客共享鄉(xiāng)村和鄉(xiāng)村生活方式。鄉(xiāng)村變活了，不再只是留守老人和孩子們的居所，鄉(xiāng)村的內(nèi)涵發(fā)生了深刻的變化。”臨安區(qū)委常委、宣傳部部長李賽文對《環(huán)球》雜志記者總結(jié)道。
