夜來(lái)南風(fēng)起，小麥覆隴黃。當(dāng)前，又到了麥?zhǔn)諘r(shí)節(jié)，小麥種植面積超8500萬(wàn)畝、產(chǎn)量占全國(guó)四分之一強(qiáng)的河南省從南至北陸續(xù)開(kāi)鐮收割，田野上隨風(fēng)翻滾著金色的麥浪，大型聯(lián)合收割機(jī)穿行于田間地頭，中原大地上到處洋溢著豐收的喜悅。
良種育出豐收希望
初夏時(shí)節(jié)，在黃淮海平原腹地的商水縣，收割機(jī)的轟鳴和布谷鳥(niǎo)高亢的歌聲響徹在廣袤的田野上。“又是一個(gè)豐收年！”6月1日，商水縣天華種植專(zhuān)業(yè)合作社理事長(zhǎng)劉天華一大早便來(lái)到了麥田里，隨手扯掉一個(gè)麥穗，揉碎、輕輕一吹，臉上露出了濃濃的笑容，“你看籽粒很飽滿(mǎn)，光澤度也好，今年的麥子真不賴(lài)，新種子立了大功。”
5月中旬時(shí)，正處在灌漿期的小麥經(jīng)歷了一場(chǎng)強(qiáng)降雨和大風(fēng)天氣，當(dāng)時(shí)讓劉天華心中一驚，擔(dān)心小麥倒伏，后來(lái)他多次到地里查看后，發(fā)現(xiàn)麥子在風(fēng)雨中挺立著，基本上沒(méi)有倒伏的，這才讓?xiě)以谛闹械氖^落了地。“這田間小麥長(zhǎng)得好，品種選擇很重要，選種周口市農(nóng)科院培育的‘周麥36’真選對(duì)了。”看著田間待收割的小麥，劉天華興奮不已。
“‘周麥36’在高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、多抗、優(yōu)質(zhì)等方面都有不錯(cuò)表現(xiàn)，能抗8級(jí)風(fēng)不倒伏，同時(shí)對(duì)條銹病等具有良好抗性，是我們重點(diǎn)推廣的品種。”周口市農(nóng)科院小麥研究所所長(zhǎng)韓玉林說(shuō)，與普通小麥相比，它作為優(yōu)質(zhì)中強(qiáng)筋品種，蛋白質(zhì)含量更高，口感更筋道，完全能滿(mǎn)足高端優(yōu)質(zhì)面粉市場(chǎng)的需求。
無(wú)獨(dú)有偶，在鎮(zhèn)平縣賈宋鎮(zhèn)黑龍廟村田間，種糧大戶(hù)孟凡秋看著金燦燦的麥粒從收割機(jī)里噴涌而出時(shí)，再次為選擇種“鄭麥119”樂(lè)的合不攏嘴。“畝產(chǎn)肯定超過(guò)500公斤。”流轉(zhuǎn)種植2000多畝小麥的孟凡秋告訴記者，“好種子，一看產(chǎn)量，二看品質(zhì)；產(chǎn)量穩(wěn)定風(fēng)險(xiǎn)就小，品質(zhì)好就不愁賣(mài)；從2017年開(kāi)始種植‘鄭麥119’，年年都豐收。”
種子是農(nóng)業(yè)的“芯片”，是小麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心。在河南省，除了“鄭麥119”“周麥36”以外，穩(wěn)產(chǎn)質(zhì)優(yōu)的小麥品種可謂百花齊放。自2009年以來(lái)，全省共有102個(gè)小麥新品種通過(guò)國(guó)家審定，占全國(guó)近1/3；全國(guó)小麥育種領(lǐng)域的11個(gè)國(guó)家科技進(jìn)步獎(jiǎng)中河南占據(jù)5個(gè)。
隨著科技水平的進(jìn)步，小麥品種培育也發(fā)生著變化。“上世紀(jì)末開(kāi)始，我們從追求高產(chǎn)轉(zhuǎn)為高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)并重，努力實(shí)現(xiàn)從單一抗銹、豐產(chǎn)育種到抗病、抗逆、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)綜合育種的轉(zhuǎn)變。”河南省農(nóng)科院小麥研究所所長(zhǎng)雷振生說(shuō)，廣大科研院所和科研人員不斷推新創(chuàng)優(yōu)，培育出了一大批以豫麥34、鄭麥103等為代表的優(yōu)質(zhì)強(qiáng)筋、弱筋品種。
減損保證顆粒歸倉(cāng)
在郟縣薛店鎮(zhèn)金色的麥浪中，80后農(nóng)機(jī)手趙小娃駕駛著聯(lián)合收割機(jī)穿梭于田間，收割、脫粒、秸稈粉碎一氣呵成。“機(jī)械化提高了糧食收割效率，但作業(yè)不夠精細(xì)會(huì)損失不少糧食。”趙小娃說(shuō)，這就要求農(nóng)機(jī)手要注意留心小技術(shù)、小竅門(mén)，盡量減少糧食損失。
今年“三夏”期間，河南預(yù)計(jì)投入超過(guò)19萬(wàn)臺(tái)聯(lián)合收割機(jī)，確保小麥機(jī)收率穩(wěn)定在98%以上。今年，河南省“三夏”生產(chǎn)暨夏糧收購(gòu)秸稈禁燒工作電視電話(huà)會(huì)也明確指出，要選擇適宜機(jī)具，控制好留茬高度和收割速度，提高作業(yè)質(zhì)量，減少機(jī)收損失，將機(jī)收損失控制在3%以?xún)?nèi)。
在蘭考、滎陽(yáng)、新鄭等地共托管11.7萬(wàn)畝土地的滎陽(yáng)新田地種植合作社理事長(zhǎng)李杰是名副其實(shí)的新農(nóng)人。隨著托管的小麥陸續(xù)成熟收割，這幾天他忙得腳不沾地。“種地增收來(lái)自?xún)蓚�(gè)方面，一方面提高糧食產(chǎn)量和價(jià)格，另一方面要確保顆粒歸倉(cāng)。”47歲的李杰說(shuō)，由于麥?zhǔn)罩袡C(jī)損率高，很多糧食就白白拋撒到地里了。
怎樣減少機(jī)收造成的小麥損失率？李杰在這方面進(jìn)行了探索，并找到了減少機(jī)損的兩個(gè)訣竅：一是對(duì)收割機(jī)出糠口進(jìn)行調(diào)整，減小風(fēng)力。收割機(jī)在收麥時(shí)，即要把小麥籽粒保存下來(lái)，又要通過(guò)風(fēng)機(jī)將麥糠“刮”出去。而風(fēng)力太大時(shí)，麥粒會(huì)隨麥糠一起被刮走，只有把風(fēng)力調(diào)整到合適擋位，才能最大限度地保留麥粒。另一個(gè)是勻速收割。如果收割速度時(shí)高時(shí)低，高的時(shí)候就會(huì)把麥粒從收割機(jī)中震出來(lái)。
在剛收割過(guò)的一塊麥地內(nèi)，李杰隨即扒開(kāi)了幾塊被麥糠覆蓋的地方，每個(gè)地方都只發(fā)現(xiàn)了一粒麥。“運(yùn)用這種辦法，每畝地能減少約40斤損失。”李杰說(shuō)，“看著不多，算算賬卻驚人，如果我托管的土地每畝都能減少40斤，等于增產(chǎn)440萬(wàn)斤小麥。”
麥?zhǔn)煲簧危谌昴峡h和孝鎮(zhèn)新集村的麥田內(nèi)呈現(xiàn)一片繁忙的麥?zhǔn)站跋�。汝南作為河南省農(nóng)機(jī)大縣，全縣擁有輪式小麥聯(lián)合收割機(jī)4864臺(tái)，履帶式聯(lián)合收割機(jī)12800多臺(tái)，每年參加跨省作業(yè)機(jī)車(chē)12000臺(tái)以上，機(jī)手達(dá)3萬(wàn)多人，打響了“天中麥客收獲全國(guó)”的品牌。
“至目前，全縣農(nóng)機(jī)手就規(guī)范化操作、減少機(jī)收環(huán)節(jié)損失等事項(xiàng)都已做過(guò)多次培訓(xùn)；全縣農(nóng)機(jī)合作社對(duì)進(jìn)行作業(yè)的機(jī)具進(jìn)行了又一輪的檢查與保養(yǎng)，以確保農(nóng)機(jī)能順利安全化生產(chǎn)。”汝南縣農(nóng)業(yè)機(jī)械協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、沃原農(nóng)機(jī)合作聯(lián)社理事長(zhǎng)吳紅偉告訴記者。
“減少機(jī)收損失就是增加糧食產(chǎn)量，科學(xué)減損就等于綠色增產(chǎn)。”河南省農(nóng)機(jī)技術(shù)中心主任凌中南說(shuō)，全省小麥種植面積超過(guò)8500萬(wàn)畝，按照去年全省單產(chǎn)882斤算，如果能把夏糧機(jī)收損失降低一個(gè)百分點(diǎn)，就等于增產(chǎn)7.5億斤小麥。
“托底”拓寬銷(xiāo)售渠道
“俺家豐收的小麥不愁賣(mài)！”漯河市郾城區(qū)新店鎮(zhèn)薛莊村種糧大戶(hù)薛耀輝說(shuō)著充滿(mǎn)自信。老薛種植的1100多畝“豐德存麥5號(hào)”位于郾城區(qū)16萬(wàn)畝高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)優(yōu)質(zhì)專(zhuān)用小麥生產(chǎn)基地內(nèi)，“早就和面粉加工企業(yè)簽訂了收購(gòu)協(xié)議，每斤小麥高出市場(chǎng)價(jià)5分錢(qián)。”
快割快打，麥粒不撒。在信陽(yáng)市息縣彭店鄉(xiāng)麥田里，幾臺(tái)收割機(jī)正在緊張地收割著小麥，收割后的麥子被放到等在地頭的運(yùn)輸車(chē)上，被拉去晾曬、去雜、裝倉(cāng)。“三四天就把所種的幾千畝小麥全收完了。”息縣種糧大戶(hù)柳學(xué)友興奮地說(shuō)，“因?yàn)槭怯唵畏N植，接下來(lái)曬干后，企業(yè)直接來(lái)拉走，非常省心。”
地處亞熱帶與暖溫帶氣候過(guò)渡帶的信陽(yáng)，氣候和土壤條件非常適合種植弱筋小麥。信陽(yáng)市因勢(shì)利導(dǎo)，在息縣、固始、潢川等縣區(qū)不斷擴(kuò)大優(yōu)質(zhì)弱筋小麥的種植面積。與此同時(shí)，眾多企業(yè)先后與淮濱、息縣、固始等縣簽署協(xié)議，在這里建立有機(jī)小麥高標(biāo)準(zhǔn)示范基地，長(zhǎng)期高價(jià)收購(gòu)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)有機(jī)弱筋小麥。
抓好糧食收購(gòu)是保護(hù)農(nóng)民利益和種糧積極性、保障國(guó)家糧食安全的重要環(huán)節(jié)，事關(guān)糧農(nóng)切身利益，事關(guān)糧食安全大局。“為做好夏糧收購(gòu)工作，我們鼓勵(lì)各類(lèi)糧食企業(yè)開(kāi)展市場(chǎng)化收購(gòu)，參與優(yōu)質(zhì)小麥訂單收購(gòu)，實(shí)現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)價(jià)，強(qiáng)化產(chǎn)銷(xiāo)合作，積極與加工企業(yè)、飼料企業(yè)合作開(kāi)展租倉(cāng)業(yè)務(wù)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益增長(zhǎng)。”河南省糧食和物資儲(chǔ)備局副局長(zhǎng)徐富勇介紹。
目前，從河南省糧食收購(gòu)市場(chǎng)情況看，預(yù)計(jì)新小麥的市場(chǎng)價(jià)格會(huì)高于國(guó)家發(fā)布的最低收購(gòu)價(jià)，今年夏糧收購(gòu)可能以市場(chǎng)化收購(gòu)為主。“我們做好夏糧收購(gòu)進(jìn)度統(tǒng)計(jì)和價(jià)格監(jiān)測(cè)工作，密切跟蹤市場(chǎng)形勢(shì)，一旦市場(chǎng)價(jià)格低于最低收購(gòu)價(jià)，立即啟動(dòng)小麥最低收購(gòu)價(jià)預(yù)案，確保種糧農(nóng)民糧食賣(mài)得出；并及時(shí)發(fā)布夏糧收購(gòu)進(jìn)度、價(jià)格等信息，讓售糧農(nóng)民與企業(yè)形成有效對(duì)接，推動(dòng)形成農(nóng)民有序售糧、企業(yè)均衡收糧的良好局面。”徐富勇解釋。
為做好糧食收儲(chǔ)服務(wù)，河南省早在5月下旬就把收購(gòu)倉(cāng)容、資金準(zhǔn)備到位，預(yù)備有效倉(cāng)容500億斤左右，來(lái)滿(mǎn)足收購(gòu)倉(cāng)容需求，籌措收購(gòu)信貸資金500億元，來(lái)保證信貸資金需要，確保農(nóng)民“糧出手、錢(qián)到手”。同時(shí)，創(chuàng)新開(kāi)展“互聯(lián)網(wǎng)+”收購(gòu)，積極推廣預(yù)約收購(gòu)、上門(mén)服務(wù)等方式，讓農(nóng)民賣(mài)“舒心糧”；并充分發(fā)揮已建成的糧食產(chǎn)后服務(wù)中心作用，提供代清理、代干燥、代加工等服務(wù)，促進(jìn)糧食提質(zhì)進(jìn)檔。
中原熟，天下足。夏日里，陣陣麥香隨風(fēng)飄溢在中原大地上，放眼望去，麥浪翻滾，一片豐收的場(chǎng)景不禁讓人心潮澎湃。
