南平盛產(chǎn)紅茶、綠茶、烏龍茶和白茶四類茶，是茶類最為齊全的茶產(chǎn)區(qū)之一。目前，全市約80%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50%的行政村、45%的農(nóng)戶近35萬人從事茶葉生產(chǎn)經(jīng)營活動，茶產(chǎn)業(yè)是當?shù)亟?jīng)濟和社會發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)。
傳承，弘揚茶文化
“五一”假期，熱門旅游地武夷山交出亮眼“成績單”，多項目供給創(chuàng)歷史新高。其中，《印象大紅袍》在假期第二天創(chuàng)紀錄開演五場，創(chuàng)造了國內(nèi)山水實景演出行業(yè)單晚演出場次最高紀錄。
《印象大紅袍》以武夷茶文化為核心，通過實景式演出，將自然景觀、茶文化及民俗融為一體。印象大紅袍有限公司企宣部負責人陳潔告訴記者，盡管去年受疫情影響，印象大紅袍劇場仍實現(xiàn)盈利，足見武夷茶文化的魅力。
除了傳統(tǒng)熱銷產(chǎn)品，“茶旅研學”也是游客今年“五一”來武夷山旅游的熱門選項。“游客來武夷山體驗手工制茶技藝的熱情高漲。”武夷山香江茶文化旅游有限公司總經(jīng)理鄒杰春介紹，武夷香江名苑是園林式茶廠，也是國家4A級景區(qū)，游客在這里可以參觀武夷茶文化博覽館、茶樹品種園，觀看茶藝表演等，獲得茶文化“沉浸式”互動體驗。
南平茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史悠久。近年來，當?shù)赝怀鑫幕I，不斷豐富和提煉茶歷史文化資源，從單一茶葉營銷向茶文化、茶旅游觀光綜合營銷轉(zhuǎn)變，提高茶歷史文化品牌效益。吸引茶葉愛好者的“茶旅研學”方興未艾，以茶為主題的民宿業(yè)蓬勃興起，武夷山“中國武夷山茶旅文化小鎮(zhèn)”“香江茶人小鎮(zhèn)”等茶葉綜合體項目陸續(xù)推進，涌現(xiàn)出隆合茶廠、茶言精舍等一批茶文化研學游基地。
“茶文化是我們的寶貴資源，要繼承好、發(fā)展好，同時以茶文化賦魂茶產(chǎn)業(yè)，通過深入挖掘茶文化的豐富內(nèi)涵，講好茶的故事，讓更多的人知茶、懂茶、愛茶。”南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長徐春暉說。
融合，發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)
政和縣是中國白茶核心產(chǎn)區(qū)之一，但也曾遭遇好茶“流離失所”的窘境。
“過去政和沒有一個集中的交易市場，外地人來不知道去哪里買茶葉，茶企也是各自尋找銷售渠道。”瑞茗茶業(yè)有限公司總經(jīng)理余步貴介紹，近日，中國白茶城在政和啟動運營，為茶企和茶商之間搭建了一個直接平臺，帶來大量商機。
據(jù)了解，除建成全國性的茶葉交易中心，中國白茶城還具有檢測認證、年份茶倉儲、物流服務、信息發(fā)布、期貨拍賣、金融服務、白茶價格指數(shù)發(fā)布及茶文化旅游等功能。目前，已入駐“新坦洋集團”等130多家茶企和商戶。
而在距離白茶城100多公里的武夷山文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi),全省首個茶旅小鎮(zhèn)武夷山茶旅小鎮(zhèn)正在加緊建設中。去年，茶旅小鎮(zhèn)一期會展中心作為第十四屆海峽兩岸茶博會主會場正式投入使用。該項目圍繞補足茶產(chǎn)業(yè)線上、線下交易平臺，將茶產(chǎn)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合，集“茶產(chǎn)業(yè)、文化、休閑、宜居”為一體。
茶產(chǎn)業(yè)是南平的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，當?shù)夭粩嗤苿硬璁a(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，打造了“中華茶博園”“萬里茶道起點”“白圳小鎮(zhèn)”“龍源茶莊園”等觀茶景、賞茶禮、品茶味、游茶園的茶文旅相關項目，推動茶產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)、健康養(yǎng)生產(chǎn)業(yè)、文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)、會展產(chǎn)業(yè)等跨界融合發(fā)展。
此外，南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局日前牽頭制定出臺《食品加工產(chǎn)業(yè)集群高質(zhì)量發(fā)展行動方案》，發(fā)揮生態(tài)和資源優(yōu)勢，抓二產(chǎn)帶一產(chǎn)促三產(chǎn)，創(chuàng)新開發(fā)多元化茶產(chǎn)品，促進茶產(chǎn)業(yè)一二三產(chǎn)融合。
引智，振興茶科技
谷雨過后便到了春茶制作的季節(jié)，燕子窠生態(tài)茶園也迎來采收。
“這一季的茶葉產(chǎn)量達到預期，質(zhì)量也不差。”福蓮茶業(yè)有限公司總經(jīng)理何世安說。
作為土生土長的武夷山人，何世安在做茶的同時也珍視這片土地。“武夷山好山好水，我們種植茶葉的同時，不能破壞環(huán)境。”何世安說，他堅持不給茶樹使用化肥和農(nóng)藥，曾經(jīng)嘗試用“土辦法”給茶樹補充營養(yǎng)，但都不如人意，幸好遇上了研究植物營養(yǎng)領域的專家——廖紅教授。
2018年2月，南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局與廖紅團隊合作，在武夷山燕子窠開展無農(nóng)藥無化肥生態(tài)茶園試點。三年下來，試點區(qū)茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)均顯著提升，燕子窠生態(tài)茶園建設成為南平市國家農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展試驗示范區(qū)示范點。
這是南平“借智引技”助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個縮影。作為科技特派員制度的發(fā)源地，南平加強院地、校企合作，引進中國茶葉研究所茶園綠色防控綜合技術、福建省農(nóng)科院以蟲治蟲生物防治技術等，總結(jié)形成“無藥無肥”生態(tài)茶園種植模式。去年10月，該模式入選省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳首批農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展典型模式推介名單，并在全省推廣。
現(xiàn)在的茶園，科技裝備十足。近日，在武夷山市興田鎮(zhèn)南岸村茶樹堂茶廠里，國網(wǎng)南平供電公司技術人員在為制茶設備安裝“智慧制茶系統(tǒng)”模塊。
茶企負責人黃樹文介紹，以前10個做青桶正常運作需要兩三個人看著，現(xiàn)在有了“智慧制茶系統(tǒng)”，只要一個人通過手機遠程監(jiān)控，不僅減少成本，做出來的茶葉品質(zhì)也更加穩(wěn)定。
而讓茶農(nóng)心中更有“譜”的還有陸續(xù)完善功能的“智慧大腦”。在數(shù)字武夷體驗中心，記者看到初步建設成的“武夷山茶產(chǎn)業(yè)資源大數(shù)據(jù)平臺”，可動態(tài)監(jiān)測15個智慧茶園的實時數(shù)據(jù)。
“下一步，我們將整合茶業(yè)資源普查成果、區(qū)塊鏈溯源、輿情監(jiān)測、電商交易、茶山監(jiān)測等功能，打造數(shù)字化、可視化、交互式的‘茶生態(tài)銀行一張圖’，打造南平市全產(chǎn)業(yè)鏈構(gòu)建茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)服務平臺的樣板。”現(xiàn)場有關負責人介紹。
