“巧克力”用英語(yǔ)怎么說(shuō)?
巧克力 chocolate
用烘干磨碎的可可豆制成的食品�？勺龀商枪�，用于配制飲料，作為甜食和烘烤點(diǎn)心的調(diào)味品或外層。最早由h.科爾特斯引入歐洲，他于1519年訪問(wèn)過(guò)墨西哥蒙提祖馬二世的宮殿，品嘗了一種苦味的可可豆飲料。制作巧克力的工序是將經(jīng)過(guò)發(fā)酵和焙烤的可可豆磨成糊狀，稱(chēng)為巧克力漿，這種漿可以在模子里凝固形成烘烤(苦味)巧克力，也可以經(jīng)榨取減少可可脂(植物脂肪)，隨后磨成很細(xì)的可可粉或與糖和添加的可可脂攪拌制成甜巧克力(食用巧克力)。在甜巧克力中添加煉乳就可以做成奶油巧克力或白巧克力。由于富含碳水化合物和脂肪并有少量的咖啡因，巧克力是一種很好的能迅速補(bǔ)充能量的食品。
白巧克力 white chocolate
可可脂[油]加上牛奶和糖精，通常會(huì)添加香草風(fēng)味
黑巧克力 dark chocolate
以可可為主料的一種混合型食品，可為飲料，亦可為固體甜食。主要原料可可豆產(chǎn)于赤道南北緯18度以?xún)?nèi)的狹長(zhǎng)地帶。
酒心巧克力 liqueur chocolate
