留壩蜂蜜是漢中留壩縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，俗稱“百花蜜”。“夏冬如凝脂，春秋有結(jié)晶”，是當(dāng)?shù)厝藢?duì)于留壩蜂蜜的高度贊譽(yù)；入口綿軟細(xì)膩，芳香悠長濃郁，是消費(fèi)者對(duì)于留壩蜂蜜的雋永回味。
自黨的十九大以來，習(xí)近平總書記提出的鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略得到了全國人民的支持與大力推動(dòng)。各個(gè)鄉(xiāng)村地區(qū)因地制宜，紛紛辦起富有自身鮮明地域特色的各色產(chǎn)業(yè)，對(duì)促進(jìn)鄉(xiāng)村全面振興，堅(jiān)持城鄉(xiāng)融合發(fā)展，鞏固和完善農(nóng)村基本經(jīng)營制度，改善廣大人民群眾的生活都起到了相當(dāng)關(guān)鍵的作用。而這些輝煌的成就背后，必定少不了無數(shù)勞動(dòng)者不懈的奮斗。
在留壩，便有這么一位引領(lǐng)留壩蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展的“大國農(nóng)匠”，他就是家住留壩玉皇廟鎮(zhèn)石窯壩村的養(yǎng)蜂能手——蔣新瑞。初中畢業(yè)以來，他便一直堅(jiān)持蜜蜂養(yǎng)殖，數(shù)十年如一日帶領(lǐng)留壩蜂農(nóng)一起走上脫貧致富，鄉(xiāng)村振興的小康之路。2022年4月，他被授予陜西省勞動(dòng)模范榮譽(yù)稱號(hào)。
2跡古尋因
留壩縣有著悠久的養(yǎng)蜂歷史歷史，《留壩縣志》記載：“自古縣內(nèi)為主要土產(chǎn)品，為自然蜂群的筑巢釀造積累，山民采食。”可見留壩蜂蜜古已有名。由于留壩當(dāng)?shù)赜羞m宜的環(huán)境與悠久的養(yǎng)蜂歷史，且養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)投入小、見效快，因此當(dāng)?shù)剡x擇蜜蜂養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。留壩現(xiàn)在的主要蜂種是中華蜂，這種蜜蜂在中國已經(jīng)生存了幾千年，更加適應(yīng)中國的氣候與自然環(huán)境，且養(yǎng)殖成本低，因此被養(yǎng)蜂人所喜。據(jù)蔣師傅說，留壩縣在為農(nóng)戶們選擇蜂種時(shí)，也曾選擇過意大利蜂，這種蜜蜂的蜂蜜產(chǎn)量大，種群數(shù)量大，除了產(chǎn)出蜂蜜外還附加產(chǎn)出蜂王漿與花粉，經(jīng)濟(jì)效益較高，但由于其對(duì)環(huán)境要求高，需要轉(zhuǎn)移養(yǎng)殖產(chǎn)地，因此農(nóng)戶們最終還是選擇了易養(yǎng)殖的中華蜂。
3蜜源百花
蜂農(nóng)首先購買一批蜂種及蜂箱，在數(shù)年的養(yǎng)殖過程中，蜜蜂的數(shù)量會(huì)成倍增長。留壩蜂蜜每年只采一次蜜，蜂農(nóng)會(huì)在每年秋季進(jìn)行割蜜，養(yǎng)蜂人會(huì)特意留下一半的蜂蜜當(dāng)做蜜蜂越冬的口糧。割下的蜜會(huì)被蜂農(nóng)裝進(jìn)桶里帶回，用紗布和竹簍進(jìn)行三次過濾，因?yàn)槭侨斯み^濾的緣故，第一、二過濾每步要持續(xù)一到兩天，一竹簍的蜂蜜過濾要用到三到四天，三四天后，割蜜時(shí)留下的蜂渣就被過濾干凈了。此時(shí)的蜂蜜可以直接進(jìn)行罐裝和食用。
4蜜甜人間
蔣師傅向我們介紹了蜂蜜的一些銷售營銷渠道，將其分為線下、線上和政府提供的渠道。首先，線下部分有40%零售，零散售賣在價(jià)格上有很大的優(yōu)勢，蔣師傅在留壩縣城老街上有店鋪進(jìn)行專門的零售以及蜂蜜相關(guān)知識(shí)的宣傳，吸引了眾多外來游客了解和購買蜂蜜。有40%對(duì)接加工企業(yè)進(jìn)行收購，蜂蜜在我們的生活當(dāng)中可以說是無處不在，生產(chǎn)商在收購回去后可以制作出很多琳瑯滿目的新穎產(chǎn)品，一般的廠家都是用來入藥、制作護(hù)膚品、飲料以及保健品等，既使加工企業(yè)實(shí)現(xiàn)了盈利又使蜂農(nóng)解決了蜂蜜滯銷問題。有20%與江蘇南通對(duì)口幫扶，這是由當(dāng)?shù)卣疇款^進(jìn)行的，既保證了蜂蜜銷路擴(kuò)大了知名度又相互交流提高技術(shù)水平，形成良性互動(dòng)。其次，蔣師傅曾嘗試過直播帶貨，3個(gè)小時(shí)賣出1800斤蜂蜜，其實(shí)是一次很成功的嘗試。但是對(duì)于他這樣的大規(guī)模經(jīng)銷商來說，比起批發(fā)銷售直播帶貨不算劃算，因此他未將直播帶貨事業(yè)發(fā)展壯大。最后，留壩縣政府為師傅以及其他蜂農(nóng)提供了一些銷售渠道如樂村淘，為蜂蜜的銷售保駕護(hù)航，取得了顯著成效。
5優(yōu)勢：
1.當(dāng)?shù)鼐哂杏凭玫酿B(yǎng)蜂歷史，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)良好，形成了獨(dú)特的養(yǎng)蜂技術(shù)具有一定的產(chǎn)業(yè)規(guī)模和品牌影響力，已經(jīng)成為具有留壩特色的農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志性品牌，已經(jīng)成為留壩賴以發(fā)展的四大支柱性產(chǎn)業(yè)之一。
②生產(chǎn)區(qū)域?yàn)榍貛X主峰太白山南麓中高山區(qū)，地勢高差懸殊、海拔落差大等因素決定了當(dāng)?shù)販夭畲�、濕度高、利于蜜源植物的開花泌蜜的山地立體氣候，形成了留壩獨(dú)特的立體蜜源景觀--蜜源植物由山腳到山頂逐漸開花的自然景觀，四季均有野花盛開，全縣有蜜源植物69科177種，全年三分之二時(shí)間花期不斷，能夠全年候最大程度的利用蜜源資源發(fā)展蜂產(chǎn)業(yè)，為蜂蜜的產(chǎn)銷創(chuàng)造了優(yōu)越的條件。
③農(nóng)村常住人口較多，具備充足的養(yǎng)蜂勞動(dòng)力。
劣勢：
①中華蜂品種尚不成熟，存在一定的改良空間。
②難以延長產(chǎn)業(yè)鏈，進(jìn)行深加工：資金不足、市場競爭力降低、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)提高。
③基礎(chǔ)設(shè)施不完善（加工廠商較少，市場上存在劣幣驅(qū)逐良幣的現(xiàn)象）
6甜蜜未來
而談到對(duì)未來的展望的時(shí)候，蔣師傅眼里一下來了精神，“借助新型的直播平臺(tái)，我們的留壩蜂蜜也走出去了”。一次直播，千百瓶留壩蜂蜜就會(huì)被送往全國各地，而亦有數(shù)不清的留壩蜂農(nóng)因此受益。新興技術(shù)的加持必將使留壩蜂蜜的發(fā)展達(dá)到一個(gè)新高度。“未來一年還要細(xì)心養(yǎng)蜂，產(chǎn)蜜，造福蜂農(nóng)，造福留壩。”這是蔣師傅對(duì)未來一年的期盼，淳樸，厚實(shí)，有溫度。蜂蜜產(chǎn)業(yè)在留壩具有深厚的發(fā)展前景，要蜂農(nóng)不斷革新技術(shù)，政府要加強(qiáng)政策支持，向著標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)�；较虬l(fā)展。只有各方齊心協(xié)力，共謀發(fā)展，鄉(xiāng)村振興與美麗中國才能
“但得蜜成功用足，不辭辛苦與君嘗”，為了讓人們嘗到蜂蜜，不辭辛苦也甘心。一滴滴蜂蜜凝聚著蜂農(nóng)的汗水，滋養(yǎng)著留壩這片孕育著希望的土地。助力鄉(xiāng)村振興，更需要一份不辭辛勞吧。
