來源：資環(huán)學(xué)院 作者：孟靜/文 虞雙雙、楊志偉、楊佳睿/圖 聯(lián)系方式：19591282554
在2020年全面建成小康社會之后，我國也已實現(xiàn)全面脫貧。2022年是鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提出的第二年，為了助力脫貧，振興鄉(xiāng)村發(fā)展，西北農(nóng)林科技大學(xué)的資環(huán)學(xué)院赴富平縣富平柿餅調(diào)研隊于2022年7月24日前往富平縣莊里鎮(zhèn)的北索村和南午村——“合兒餅”的特色產(chǎn)地開展調(diào)研。
圖1 調(diào)研員在南午村合影
調(diào)研員先后在兩村里進(jìn)行實地走訪，在村民的熱心解答下，對柿樹的種植情況、制成柿餅后的產(chǎn)銷量及整個過程中存在的問題有了一定了解。
圖2 調(diào)研員采訪村民1
“合兒餅”因其將兩個柿餅并蒂相對合在一起包裝，以示成雙成對的吉祥之意，故而得名。其營養(yǎng)豐富，味香醇厚，有健脾養(yǎng)胃，潤肺止咳之效。作為陜西傳統(tǒng)土特產(chǎn)之一，它的銷售渠道主要以合作社為主，電商和線下零售為輔，這一帶村子的經(jīng)濟(jì)水平與生活質(zhì)量都因此有了一定提升。
圖3 調(diào)研員采訪村民2
但同時在柿子的種植和柿餅生產(chǎn)過程中仍存在一些困難。如去年寒潮早到等惡劣天氣影響和病蟲害的影響，使柿子產(chǎn)量大打折扣，以及疫情的影響使柿餅的價格降低等等。
圖4 柿子
通過此次調(diào)研活動，調(diào)研員對富平柿樹的生產(chǎn)狀況和“合兒餅”的銷售方式等有了大致的了解，相信在克服并解決了現(xiàn)存困難之后，富平柿餅品牌可以有進(jìn)一步的推廣，并進(jìn)一步推動鄉(xiāng)村振興的發(fā)展。
