最近，美國麥當(dāng)勞的冰淇淋出大事了。
7月26日，外媒報(bào)道麥當(dāng)勞在美國一家餐廳的冰淇淋機(jī)，被一位實(shí)習(xí)生發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重發(fā)霉。這位實(shí)習(xí)生有天無意間打開冰淇淋制作機(jī)后蓋，見到了不忍直視的一幅畫面。
你還敢吃冰淇淋嗎？
隨后，麥當(dāng)勞的股價(jià)大幅跳水，急跌1.3個(gè)百分點(diǎn)，市值在一個(gè)小時(shí)內(nèi)蒸發(fā)了一億美元。
麥當(dāng)勞的門店開滿全球，中國的吃瓜群眾們不禁擔(dān)憂，國內(nèi)的冰淇淋機(jī)也是從不清洗充滿腐臭的嗎？
對此，麥當(dāng)勞（中國）官方微博在7月26日晚間發(fā)布聲明，稱事件真實(shí)性仍在調(diào)查中，會(huì)確保中國麥當(dāng)勞食品安全。
次日，該官微又發(fā)布一篇“謠言粉碎”聲明，稱中國網(wǎng)絡(luò)上存在關(guān)于美國冰激凌事件的大量不實(shí)信息，并再次強(qiáng)調(diào)經(jīng)過突擊抽查，中國餐廳的冰激凌設(shè)備各項(xiàng)指標(biāo)都符合標(biāo)準(zhǔn)。
27日下午，上海市食藥監(jiān)局執(zhí)法總隊(duì)和相關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局共突擊檢查了上海四家麥當(dāng)勞門店現(xiàn)場制作冰淇淋的情況，除合川路門店拒絕檢查外，其他門店未發(fā)現(xiàn)食品安全問題。事后，上海食藥監(jiān)局對麥當(dāng)勞相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談。
“舌尖上的安全”一直備受矚目，這也并非麥當(dāng)勞第一次陷入食品安全風(fēng)波。2011年“活蛆門”、2012年“速成雞門”、2014年“福喜門”……麥當(dāng)勞（中國）有限公司不斷聲明自己的“清白”。
暑期進(jìn)行時(shí)，不少學(xué)子會(huì)選擇前往麥當(dāng)勞兼職。去麥當(dāng)勞真的可以免費(fèi)吃薯?xiàng)l嗎？麥當(dāng)勞的雞腿是怎么做出來的？95編輯室本期邀請到了幾位正在或曾在麥當(dāng)勞工作的員工，讓我們走進(jìn)他們眼中的麥當(dāng)勞。
“畢竟學(xué)生想找一份長期兼職還是挺不容易的。 ”
小梁曾在多個(gè)麥當(dāng)勞門店兼職，她告訴95編輯室，選這份兼職的原因很簡單，“賺錢”。
“和我一起兼職的很多都是附近的大學(xué)生，吸引人的地方在于它的門檻很低，不需要什么技術(shù)。”小梁介紹，一般男生會(huì)在后廚，炸薯?xiàng)l、炸雞都會(huì)做，女生一般負(fù)責(zé)收銀和外部清潔。
“人流量多的時(shí)候員工真的會(huì)很累，所以有些衛(wèi)生可能會(huì)無暇顧及”。小梁就職過的一家麥當(dāng)勞位于廣州鬧市區(qū)，因?yàn)槿肆髁刻�，她坦言，餐廳擦盤子和擦桌子的抹布有時(shí)來不及按規(guī)定清洗更換。
小梁告訴我們，薯?xiàng)l、派一類的食物會(huì)有“第二保質(zhì)期”，即食物炸熟后能存放的時(shí)間期限，如果超期還沒賣掉，按要求應(yīng)該扔掉。但是，一些員工會(huì)在機(jī)器提醒食物過了“二保”后去改時(shí)間。
談起這份兼職，小梁直言，有時(shí)顧客的態(tài)度會(huì)很惡劣，自己的心情也會(huì)受影響。不過，她還是堅(jiān)持在麥當(dāng)勞兼職。
“畢竟學(xué)生想找一份長期兼職還是挺不容易的。”
"見證了整個(gè)流程，自己吃起來安心"
大二下學(xué)期，武漢的馮馮在麥當(dāng)勞打工四個(gè)月。在此之前，她也看到過一些關(guān)于麥當(dāng)勞食品不衛(wèi)生的報(bào)道。“當(dāng)時(shí)想著，如果是真的不衛(wèi)生，大不了我自己不吃就行了。”
但真的開始工作以后，馮馮看到的衛(wèi)生條件都是很好的：冰淇淋機(jī)里的奶漿每天都會(huì)換；每天都會(huì)清洗部分部件，大規(guī)模整體清潔大概三四天一次；食物有固定擺放位置，掉地上了就直接扔掉……
入職前，經(jīng)理讓馮馮先把員工守則背下來，守則里食品的存放時(shí)間、配餐流程等都寫得很清楚，值班經(jīng)理每天要監(jiān)督檢查各項(xiàng)細(xì)則。“其實(shí)我覺得忙起來這樣的檢查也很難面面俱到，不過每個(gè)月都會(huì)有領(lǐng)導(dǎo)下來突擊檢查。”
馮馮最愛吃的就是麥當(dāng)勞的冰淇淋，“畢竟見證了整個(gè)流程，自己吃起來也安心。”
"在里面混熟了之后，都可以隨時(shí)吃，所以挺開心的"
“跟大家混熟了以后可以隨時(shí)吃，挺開心的，體重漲到了一百六十多斤。”作為一枚資深吃貨，小勇在深圳的麥當(dāng)勞兼職了兩年多。
小勇說，麥當(dāng)勞的兼職屬于服務(wù)類，辛苦的同時(shí)也讓他在與顧客相處的時(shí)候?qū)W會(huì)了忍耐和溝通，有時(shí)，他會(huì)遇見各種奇葩顧客。“有些人，漢堡都快啃完了還拿過來說我們做錯(cuò)了，要求重新?lián)Q一個(gè)�；蛘呤鞘�?xiàng)l吃的差不多了嫌不夠脆，讓我們重做一份”。
餐廳還會(huì)有各種活動(dòng)推出，需要員工做推銷，“我現(xiàn)在很會(huì)跟人打交道了。”這些都是在麥當(dāng)勞兼職時(shí)小勇的收獲。
但他對麥當(dāng)勞的情感也有矛盾的時(shí)候，“我喜歡吃里面的東西，但是也看到許多不應(yīng)該存在的現(xiàn)象”，小勇記得，有時(shí)候店里顧客多，烹飪食品的工具就會(huì)亂放。問及新聞中提到的機(jī)器清洗狀況，小勇說“沒有新聞里那么夸張，但是機(jī)器確實(shí)存在不定時(shí)清洗的狀況。”
他說，“小時(shí)候心目中的那個(gè)麥當(dāng)勞叔叔已經(jīng)消失了”。
作者：兼職企鵝
